艾尚维麦酸的减肥原理,蔬菜妙搭酸奶 照着吃3天瘦成竹竿( 六 )


但酸奶本身也有一定的热量 , 而且市面上的酸奶大多属于风味发酵乳,内含较多糖分和额外添加的水果、谷物等,口感丰富 , 热量可不低,吃多了反而会发胖 。因此想要靠多喝酸奶减肥的胖友可要注意了 。
适量饮用无额外添加的纯发酵乳 , 是有利于减肥的,但此类发酵乳由于不含糖,吃起来口感较酸,可根据个人喜好添加一些蜂蜜调味 , 同时 , 即便是没有加糖的酸奶也含有一定热量,所以不可以喝太多哦 。
吃撑了喝酸奶,能助消化?
不能!
“饭后一杯酸奶能助消化”的说法由来已久 , 但实际上并不是这么回事儿 。消化需要的是规律的胃肠蠕动和消化酶,酸奶虽然能促进肠胃蠕动,但并不能纠正身体不规律的肠胃运动,也不含消化酶,无法真正帮助消化 。
而且,由于酸奶能够产生饱腹感,吃撑了再喝酸奶 , 不仅不消化,还会让人更饱 。
合理饮食 , 放慢吃饭的速度 , 避免吃撑 。可以在饭前喝一杯酸奶 , 正餐就能够吃少一些 。
酸奶健康,多多益善?
酸奶虽好,也要适量饮用 。
喝太多酸奶,有可能会导致胃酸过多,从而影响到胃黏膜以及消化酶的分泌 。更严重的是 , 由于肠道内的PH值属弱碱性,过量饮用酸奶会令肠道内的电解质失去平衡 。尤其是肠胃不太好 , 日常胃酸分泌就较多的人,不适合多喝 。
每天喝1-2杯 , 约250毫升左右为佳,能助消化,有益于健康 。
酸奶越酸越有营养价值?
不是的 。
酸奶由牛奶中加入发酵剂发酵而制成 , 含有乳酸菌等有益于人体的菌群,因此有人得出结论——“酸奶越酸越营养”,实在是有失偏颇了 。
酸奶比较酸的情况一般有两种:其一,属于不含糖的纯酸奶;其二,酸奶搁置在常温环境下的时间太长(如超过2-3天) 。第二种情况下,乳酸菌的活性会下降,会影响到人体吸收,也不利于人体健康 。
酸奶日常存放在低温环境中 , 开启后要及时饮用,以免乳酸菌活性下降 。
酸奶加热会损失营养?
不一定 。
酸奶日常需要保存在低温环境下 , 以保持菌群的活性 。而酸奶发酵,是需要达到一定的温度的,40-43℃左右是最适合乳酸菌发酵的温度 。因此,如果酸奶加热到这个温度,不仅不会杀死乳酸菌 , 反而会增加乳酸菌的活性 。加热好的酸奶及时喝 , 就能让其发挥充分的保健作用 。
觉得刚从冰箱取出的酸奶温度太低的 , 可以将酸奶放入40度或以下的温水中缓慢加热后再喝,也可以直接选用经过特殊工艺处理、可以加热的酸奶 。