螺蛳怎么剪尾巴妙招,田螺尾巴怎么剪田螺为什么要剪尾( 四 ) _「知识分享」

具体步骤如下：
所需材料：清水、刷子、剪刀、食盐。
1、准备一盆清水，倒入待清理的田螺。
2、往水里加入少许的盐。
3、浸泡适宜时间后，再用事先准备好的刷子将田螺表面外壳刷洗干净。
4、最后从尾部倒数第二个开始，用剪刀减掉田螺的尾部。
5、全部剪完后，再用盐水浸泡，等待使用。
具体步骤如下：
所需材料：清水、刷子、剪刀、食盐。
第一步：首先将空盆接满清水，然后放入准备好的待处理的田螺。
第二步：加少许盐在待清洗的田螺中。
第三步：将田螺跑几个小时之后用刷子刷洗田螺壳。
第四步：找到田螺尾部倒数第二条线，用剪刀从田螺第二条线开始剪掉其尾部。
第五步：剪完所有的田螺尾部后，继续从盐水中浸泡待用即可，完成。
一.怎样去田螺尾部
购回的田螺先静放在清水中2个小时左右，然后在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净；
上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的；
关于去田螺尾部的问题主要是用钳子把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味，而且吃的时候会更加方便一些。
二.如何挑选田螺
购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。
2.田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。3.挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。
三.爆炒田螺的做法主料；田螺750克辅料；香菜50克大蒜6瓣干辣椒8颗八角2颗花椒10粒左右白糖1匙料酒1匙酱油1匙爆炒田螺的做法步骤1. 田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开
把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉；2. 锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香；3. 加入田螺翻炒；4. 加入酱油、料酒；5. 加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐；6. 待汤汁收干转中小火翻炒；7. 加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。小贴士1、田螺吐沙最好不要用现放的自来水，要用放置半天的水为好，像养鱼一样。我把田螺饿养了二天。中途勤换水。