为了更好地泡发黑木耳 , 可以取保鲜盒 , 在其中放入适量黑木耳,再倒入适量温开水,盖盖密封 , 如此3-5分钟后,木耳即可泡好 。在泡发时还可以倒入一些淀粉,在清洗时,可以帮助清洗掉木耳上的污垢 。如果是夏天的话,此时间还应该在缩短,因为夏天有利于细菌的繁殖和毒素的产生 。
正常的木耳本身并没有毒素,在浸泡的过程中也不会转化出毒素 。一般所说得“有毒”实质上是在泡发的过程中,木耳受到了细菌、霉菌等微生物的污染,经过长时间泡发后,微生物产生了毒素 。一般,木耳泡发时间超过8小时,其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量,这个时候应该考虑避免进食此木耳 。
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3、泡木耳多长时间不能吃 泡多久的木耳不能吃了1、泡八个小时以上一般就不建议使用了,因为这在八个小时里的木耳会产生变质、滋生细菌,对人体不利,会危害人的身体健康 。
2、如果是15度到30度的水,一般只可以浸泡12个小时 。因为随着水温的升高,细菌的反应速度会逐渐降低,但是在夏季木耳还是不要泡超过八个小时以后,这样会自身细菌产生变质 。
3、如果我们泡水的温度在零度和十度之间就可以浸泡24个小时 。在24个小时之后也就不建议使用了,而且木耳生性本寒,我们还是建议少吃 。
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4、木耳泡多久就不能吃了木耳浸泡超过8小时就不能吃了 。一般来说,木耳的最佳浸泡时间为2小时左右,泡的时间太久 , 就会开始滋生细菌,尤其是在夏季,合适的温度以及湿润的环境,会使细菌的繁殖速度加快 , 缩短了木耳的保质期 。一般浸泡时间超过8小时就不要再食用了,以免损害身体健康 。
如果木耳产生异味,并且质地变得软烂 , 说明已经开始变质,即使浸泡时间没有超过8小时,也不应继续食用 。木耳浸泡后吃不完,可以将水分沥干,放入冰箱中冷藏保存,低温的环境,能够延缓细菌的繁殖 , 使木耳能够存放较长时间 。
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5、木耳泡多久就不能吃了 木耳泡多久如果泡发的木耳所处的环境温度在28度以上,那么超过8个小时就不要吃了 , 因为此时温度较高,正是细菌、病菌最易繁殖的时候 , 超过8小时就很容易发生变质 。如果将木耳放置在0-10度的环境中,此时细菌繁殖的速度更慢,而木耳出现腐败的速度也会变慢,一般存放时间可达24小时 。如果木耳放置在温度15-28度的环境中,那么存放时间可达12小时左右,但超过12小时就不建议食用 。
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