泡茶多久会出茶碱,茶要泡多久才会有茶多酚( 六 )

2、红茶：5秒钟内出第一泡茶汤
红茶，一般情况下浸泡时间都不需要太久，前几泡5秒以内就可出汤，如果时间过长，则容易造成茶汤苦涩，在这个大原则基础上，再根据自己的口感偏好和实际情况，做一些微调。
3、白茶：5秒内出第一泡茶汤
新白茶用盖碗泡，一般前3到5泡5秒出汤，第5泡以后可以在原有的基础之上增加5s时间，如10s、15s、20s等，
如果是老白茶饼，可以在新白茶的基础上，从第3泡起，每泡适当延长3-5秒钟出汤就可以，也不能闷泡太久。如果是老白茶散茶，因为陈化多年，内含物质更加丰富些，出汤的时间，更要快。否则，茶汤也会苦涩。
4、乌龙：10秒内出第一泡茶汤
因为乌龙茶的制作过程中非常注重做青，茶味茶香释放快速，所以第一泡的冲泡时间也不长，一般也是5~10s即可快速滤出第一泡茶汤。
5、黑茶：5秒内出第一泡茶汤
黑茶的原料比较粗老，经过发酵以后，茶叶中的可溶物浸出速度比较适中，并且茶内物质丰厚，所以遇到开水之高温，茶内物质很容易析出，出汤时间也不能过慢，一般5s左右即可。
泡茶需要泡几分钟？
各种茶叶的类型不同，泡茶的时间也是不一样的，一般绿茶冲泡2至3分钟为好，最好是现泡现饮，乌龙茶一般是冲泡2至5分钟为好，红茶一般是5分钟比较好。
其实也和个人喜好有关，不讲究的那就是想怎么来就怎么来。
不同种类的茶泡的时间不同。绿茶，现泡现喝， 2分钟即可；乌龙茶，可冲泡5-6次，时间可由短到长，以2-5分钟为宜；泡红茶最好用沸水，泡得久些更好，一般来说，5分钟最佳；冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，后续冲泡时间常为5分钟。
茶，(学名:Camellia sinensis (L.) O. Ktze.) ，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长;萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存;花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛;子房密生白毛;花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。
根据茶叶的类型不同，泡茶的时间也是不一样的，而且对泡茶所需要的水温也是不同的，有的则需要80℃的水温，有的则需要开水冲泡，一般绿茶冲泡2至3分钟为好，最好是现泡现饮，乌龙茶一般是冲泡2至5分钟为好，红茶一般是5分钟比较好。