酥皮知了
材料：知了 鸡蛋 淀粉 盐 椒盐
做法：1、首先知了要用盐水浸泡一会，为了清洗的更干净 ， 也是为了入味的第一步 。处理好的知了放入碗中，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每个知了猴都裹满蛋液 。
2、放入淀粉，也要周身均匀裹满 。
3、起锅烧油 ， 油温至五成热，放入知了猴炸制，记得一定要小火哦 。炸制周身焦黄熟透即可出锅控油 。
【知了怎么处理才可以吃,知了能吃吗，如何吃？】最后再撒上椒盐，味道那叫一个香！
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