民间多以鸽蛋加桂圆肉、枸杞子、冰糖蒸食 。清朝王孟英说：卵能稀痘，食品珍之 。
白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉 。据测定，白鸽蛋含有丰富的蛋白质、维生素和铁等 成分，营养价值很高 。
鸽子蛋的营养价值： 鸽子蛋被人称为动物人参 ， 富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素Bi、维生素B：、维生素D等营养成分 。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋 。
食疗功效-食： 鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效 。鸽子蛋性平味甘 ， 有补肾益气之功效 。
鸽子蛋可助产妇清除子宫内淤血，增强性功能 。每天2个 。
适用于儿童、青少年、老年人、孕妇以及体虚者和脑力劳动者 。儿童患水痘时 ， 可每日吃鸽子蛋2个，连吃3-5天 。
此法是有理论依据的，《本草纲目》记载：鸽子蛋能解痘毒 。

文章插图
4、鸽子蛋的营养价值及功效鸽蛋的营养价值：
鸽蛋一般是老人、孕妇、小孩最理想的滋补佳品，被人称为“动物人参” 。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收 。
鸽蛋蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋 。据测定，鸽蛋蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍 。
鸽蛋的功效与作用
鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤等功效 。
1、养颜护肤
鸽蛋能增强皮肤的抗损伤能力 。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发 ， 皮肤艳丽 。
2、补肾益气
鸽蛋补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎 。
鸽蛋可助于肝脏结构和功能的维护和修复，适宜于肝病患者 。
4、清热去火
鸽蛋能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒 。适宜于容易上火的人士食用 。
鸽蛋清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康 。
6、预防麻疹
在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效 。
百度百科–鸽子蛋（鸽子的卵）
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能 。
鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神 ， 解疮毒 ， 治疗阳痿、营养不良，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症，有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋 ， 不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病 。

• 撒完尿为什么一哆嗦,为什么男人尿完后会抖一下
• 鹿神壮龙片选什么牌子,万养鹿申是什么
• 五和地铁站属于哪个区,深圳 五和地铁站属于 哪里 龙岗还是哪里？？
• 滩羊肉是哪里的特产,滩羊肉是哪里的特产？
• 蛇指的是什么动物,蛇属于什么动物
• 猪肉红章和蓝章有什么区别,猪肉的红印和蓝印有什么区别
• 发现一只跳蚤等于多少只,发现一只跳蚤等于多少只?
• 高考预报名是什么意思,高考预报考是什么意思
• 越橘软胶囊含dha多吗,安利纽崔莱越菊益视胶囊孕妇可以吃么？