糟粕醋火锅配什么菜,糟粕醋的做法

1、糟粕醋的做法糟粕醋是海南省文昌市的一种传统民间小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口，经常被作为餐前开胃小吃食用。
糟粕醋又称女人醋、三八醋。是用酿酒后剩余的酒糟，加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成，以文昌铺前的最为有名，现海口也有好几家，在文明东板桥路口也有一家经营此的小吃摊，在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等，酸辣开胃，很受欢迎。糟粕醋的主要功能：对人体血液循环比较好，长期吃用可以美容、减脂、降压

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2、糟粕醋火锅要放水吗糟粕醋火锅要放水吗，答案是不用的，这个火锅完全靠着锅底的材料就可以涮火锅，根本不需要添加水，所以说糟粕醋火锅不需要防水！

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3、糟粕醋火锅含酒精吗不含。糟粕醋火锅，锅底原料虽然是用发酵米酒的糟粕来做，但是与酒精有关的部分是没有放进锅底的，只保留了醋的部分不含酒精。糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜海菜、动物内脏（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。

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4、三亚食谱大全及做法炒菜家常菜做法【三亚】四大名菜
文昌鸡
在海南有“无文昌鸡不成席”的说法，这种鸡以产地文昌市得名，深受海南人的喜爱。文昌鸡色泽油亮、味道醇厚、骨软肉嫩，最原汁原味的吃法就是白切。文昌鸡的佐料也颇讲究，要用蒜泥+酱油+橘子汁，很多海南人会用橘子汁代替醋提味。
在东南亚知名度很高的海南鸡饭就是以文昌鸡为主料的。
在三亚，还有另一只鸡可以和文昌鸡媲美，就是“阿二八宝鸡”，有机会不妨换换口味。
加积鸭
来自海南琼海市的加积镇，又叫“番鸭”，这种鸭子皮薄肉嫩，通常可以做成白切鸭、板鸭和烤鸭，白切的做法最受欢迎。烹饪加积鸭，佐料要用滚烫的鸭汤浇在姜蒜末上，加入橘子汁、白糖、辣酱和盐调制而成。
鸭子性凉，不但美味，而且具有很好的滋补功效，注重养生的海南人也会熬鸭粥或是虫草鸭汤。
东山羊
海南的东山羊从宋代开始就享有盛名，曾经还是朝廷的贡品，当地的山羊做法很多：红焖羊肉、清炖羊肉、药膳羊肉、椰汁羊肉、白切羊等等，各具特色。虽然说南方的山羊比北方的绵羊膻味重很多，不过东山羊的肉相对偏北方羊的特点，肉质肥嫩，膻味较轻。