超市里的梅子酒怎么打开,梅子酒怎么泡制?( 三 )

原料:1. 梅子, 10斤 : 建议翠绿的青梅. 就是还没黄的梅子..2. 米酒, 15瓶 : 一瓶是 0.6公升. 颜妈妈建议台湾菸酒公司的米酒酿出来的梅酒才好喝.3. 冰糖, 3 ~ 3.5 公斤 : 一定要冰糖. 量则视个人口味而定. 做法很简单: 将梅子洗净风乾( 不可曝晒於太阳下, 只要把洗梅子的水晾乾即可 ), 入Y.倒酒. 四个月後加冰糖. 然後再过半年即可饮用. 要注意的是, 酒Y里一滴水都不可以有. 所以梅子一定要晾乾.入Y, 倒酒, 加糖也要小心. 一滴水会坏了一Y酒.建议可以糖减量…
材料：熟透的梅子10台斤，冰糖60两，酒药2颗。做法：1、熟透的梅子清洗乾净，并充分晾乾（最好加上曝晒些许时间以免残留水份造成发霉）。2、酒药2颗（白麴：约乒乓球大，南北货、杂粮店有售）磨碎粉末状，备用。3、腌渍前玻璃灌洗净晾乾，吹风机吹到微烫为止【消毒杀菌】，备用。4、一层梅子、一层糖(一斤梅、一两糖)、一层酒药，封罐(密封) 。5、其馀冰糖分次按月添加。【每隔一段时间检查罐内二氧化碳压力，避免瓶盖爆炸】。6、经过2个月後即可试饮，如觉太酸，可依个人喜好的量加糖。
原料：青梅10台斤(七分熟) ，冰糖60两，麦芽糖40两，米酒头lo瓶。做法一：1、青梅清洗乾净，并充分晾乾。2、消毒过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。3、经过4个月后即可打开饮用。4、冰糖分3次按月添加，最后加入麦芽糖。

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4、梅子酒怎么泡梅子泡酒的话,可以将梅子单独泡酒,也可以将梅子和其它材料一起搭配泡酒
【配方（仅供参考）】梅子1000克，枸杞20g，花旗参片50g，冰糖100g
,谷养康无添加泡酒用酒2.5L
【制法】将以上材料，倒入白酒浸泡，加盖密封，静置浸泡3个月，即可
并且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~
梅子酒用未成熟的梅子做较好，熟梅里面会有腐烂，做出来的酒会变质，不能喝。青梅：米酒：冰糖=1：1：1（冰糖可根据对甜度的喜好适当增减）
，青梅洗干净晾干后，把全部材料放入玻璃瓶，密封，半年左右就可以喝了。
首先，要准备一个密封容器。
做法很简单：先将梅子洗净控干水分（可放置一晚），然后就小心地将上述三样东东一起放入密封容器中即可。放于阴凉之处，每隔2周左右摇动几下，大约2-3个月就能喝了。