蔬菜是碳水化合物吗,蔬菜是膳食纤维还是碳水化合物？( 四 )

蔬菜价格大涨
26日上午，南宁市民刘女士在淡村市场随意逛了一圈并买了点蔬菜， “菜心6元多钱1斤，青瓜7元多钱1斤。”算算价格，她吃了一惊。几周前，这两样蔬菜的市场价每斤才两三元左右，没想到现在成倍地涨。菜摊老板谭女士说，相比这两样，还有涨得更高的。“就菠菜涨得最厉害，之前6元/斤，一直涨到今天的12元/斤。”谭女士表示，蔬菜价格从10月初就开始涨了，比如油麦菜从每斤3元涨到现在的4.5元，芥菜从每斤2.5元涨到3.5元，白菜苔也从每斤4元涨到了5.5元，而作为调味品的香菜，更是从七八元每斤涨到了近20元。而形成鲜明对比的是，猪肉的市场零售价格却降了不少，同样是在淡村市场品相靓正的五花肉每斤才15元，梅头肉每斤才13元。
蔬菜要洗干净再放冰箱吗
建议蔬菜洗过后不要放冰箱储存，若是一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱。湿润的环境是细菌滋生的“温床”，蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件。此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，所以，果蔬买回后若是准备存放到冰箱，最好不要洗。

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4、蔬菜含碳水化合物高吗蔬菜含碳水化合物高吗
蔬菜含碳水化合物高吗，碳水化合物对于人体来说是非常重要的，几乎所有食物里都含有碳水化合物，还被用来制作各式各样的甜点、饮料、巧克力等。以下分享蔬菜含碳水化合物高吗。
蔬菜含碳水化合物高吗1
含有碳水化合物的食物在人们每天的膳食中随处可见，我们把其进行分类，包括：主食类，如米、面等，水果类，糕点饼干，含糖饮料，蜂蜜、果酱、糖果，这些都是富含碳水化合物的食物。
蔬菜类大多含有碳水化合物很少，每100克蔬菜含碳水化合物的量通常低于5克。糖尿病饮食大力推荐增加每日蔬菜的摄入量，一般每天应吃够500克蔬菜为佳。这500克蔬菜中，又重点强调要多吃叶茎蔬菜。
原来叶茎蔬菜在控制糖尿病和并发症方面确实有独到之处。控制血糖最为重要的营养素是膳食纤维，而在各种蔬菜中，叶茎蔬菜的膳食纤维含量更为丰富。
以下蔬菜含碳水化合物较高，您在食用时要注意适量。
20种蔬菜含碳水化合物量（克/百克）
1、荷兰豆 8、1 2、胡萝卜 8、8 3、菱角 21、4 4、荸荠14、2
5、洋葱 9、0 6、蚕豆 19、5 7、鲜百合 38、8 8、黄花菜 34、9