蔬菜是碳水化合物吗,蔬菜是膳食纤维还是碳水化合物？( 六 )

4、甜食类：可可、巧克力、饼干。
5、饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
2、含有低碳水化合物的.蔬菜
1、西葫芦，碳水化合物含量：7克(中等大小)
西葫芦是一个很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，如果你拥有高超的厨艺，能够把它变成意大利面的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的意大利面条。做土豆饼添加它也可以减少面粉的用量。
营养价值：虽然西葫芦不被人们认为是所谓的超级食品，但它含有一系列的基本营养素：维生素B6、锰、钾、维生素C
2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克
菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉，一旦蒸熟后，其特性完全可以代替土豆泥成为低碳水化合物的首选，甚至能加入到奶油汤和比萨饼里，做面食时也可以代替部分面粉，同时可以替代大米或其他主食。
营养价值：作为十字花科芸薹属家族的一员与花椰菜和甘蓝为身体提供大量的抗氧化剂。
3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克
营养丰富，绿叶蔬菜应该作为低碳水化合物的首选添加到您的购物车中，甜菜也不例外。
你可以蒸它或搭配肉丝炒制，味道非常不错，颜色也很好看。
营养价值：提供大量的维生素K，在营养学杂志的一项研究发现，能够降低患癌症和心脏病的风险。
4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克
从白色到小褐菇到更多异国情调的香菇，都是低碳水化合物的代表，但这些食用菌富含鲜美的味道。大而多肉的种类可以用作代替汉堡中的面包，或者洒进你最喜爱的比萨饼里面。

文章插图
5、碳水化合物食物一览表碳水化合物食物有：1、蔬菜类：马铃薯、番薯、豆类等；2、水果：葡萄、桃子、香蕉等；谷类：白米等；3、甜食类：可可、巧克力、饼干等；4、饮料：酒、淡茶、咖啡、麦酒等。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。
另外，每天适量的摄入碳水化合物可以预防碳水化合物缺乏症。碳水化合物的主要食物来源有：1、谷物，例如：水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等；2、水果，例如：甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等；3、根茎蔬菜类，例如胡萝卜、番薯等。所以，合理的饮食和饮食习惯很重要。