花椒晒干了里面的黑色的籽还要吗,花椒里面的黑子能吃吗花椒黑子的功效与作用( 二 )

能。花椒是一种常见的辛香料，其中含有丰富的α-亚麻酸、花椒油素、花椒碱、蛋白质以及钾、锰等多种矿物质成分，同样也具有较高的营养和药用价值，因此花椒中黑色的籽可以吃，但是其质地比较坚硬，而且香味没有花椒本身浓厚，因此很少单独用于调味，多与花椒外皮一起食用。
花椒分布中国由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

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3、花椒里面的黑籽怎么处理【花椒晒干了里面的黑色的籽还要吗,花椒里面的黑子能吃吗花椒黑子的功效与作用】花椒里面的黑籽处理方法：
1、做花椒面
花椒籽的味道虽然不及花椒，但仍是可以作为调味品的，将花椒籽晒干后，用机器碾成花椒面，这样黑椒籽也能当作调料加入到饭菜中。
2、做调味油
往锅中倒入少许油，油热后把花椒籽倒入锅中微微小炒，炒至炭黑飘香后捞出，将油倒入玻璃瓶中，可以做炒菜油或者凉拌都可以，用花椒油炒出来的菜有一定的去腥提香的效果。
3、干吃
把锅洗干净，擦干水分不用放油，花椒籽倒入锅中用小火慢炒，直至完全炒干炒出香味，炒香后盛出就能直接食用了，这种吃法可以起到增强食欲、促消化的作用。
花椒黑籽口感：
花椒中黑色的籽可以吃，但是其质地比较坚硬，单独吃口感会发涩发苦。
花椒黑籽是成熟花椒果实采收后，与果皮分离的花椒种子。其香味没有花椒本身浓厚，因此很少单独用于调味，多与花椒外皮一起食用。
花椒籽含有挥发油和芳香类物质，在做菜时适量的放花椒籽，能够达到提味、增鲜的作用。还可以做成花椒籽油，用来凉拌及炒菜均可。

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4、花椒里的小黑粒能吃吗能吃，那个是花椒籽。
花椒籽中油脂含量27%～31% ，其脂肪酸成分中，90%以上为不饱和脂肪酸，而人体不能合成的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量达45%以上。
因此，花椒籽油应是一种比较理想的食用植物油，而花椒籽中蛋白质含量也占18.7%，且氨基酸成分比较合理，是一种较好的饲料蛋白原料。
花椒籽，是指这花椒里面的这个小黑粒儿，消除积食的良药。
平时我们做调味都是这个花椒籽的壳儿，红色的这个，消炎、消肿的良药。而里面的仁，很多人也就不用了。

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