酸奶上面一层水能吃吗,酸奶发酵时间长了上面一层水还能吃吗 _「知识分享」

1、酸奶发酵时间长了上面一层水还能吃吗酸奶表面出现水有两种情况。
一是酸奶中的乳清析出，这是没有任何关系的，可以吃。
二是酸奶发酵后，从高温环境挪到低温环境，水蒸气冷凝。如果酸奶气味正常，把水倒掉再吃。
酸奶发酵时间不够,出现水了,可以吃了吗

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2、酸奶发酵时间长了上面一层水还能吃吗?酸奶上有层水，这层水是乳清，酸奶并没有坏掉。
无论是自制酸奶或者超市买的酸奶，在冰箱里放上一段时间，都会出现这种情况，这是因为酸奶的凝冻会有点收缩，所以冒出淡黄色的水。这些淡黄色的水并非变质，而是“乳清”，对健康无害。
事实上，这种会出乳清的酸奶，还意味着这种酸奶在制作的时候没有加增稠剂。当然，夏季酸奶没有及时放到冰箱的确容易变质，变质后的酸奶会有浓重的酸味或者酒精发酵的味道，有时则会冒有气泡，颜色变深黄或发绿。
酸奶表面出现水有两种情况。一是酸奶中的乳清析出，这是没有任何关系的，可以吃。二是酸奶发酵后，从高温环境挪到低温环境，水蒸气冷凝。如果酸奶气味正常，把水倒掉再吃。
酸奶发酵时间长了，上面一层水不能吃，长时间发酵会产生很多有害物质，这上面就有很多。
最好不要再吃了。因为时间太长发酵酸奶是非常容易变质的。对我们身体会有害。
不能吃了，酸奶只要和豆腐脑鸡蛋糕那样细嫩柔滑质地细腻柔软才可以吃的

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3、酸奶表面有水还可以吃吗酸奶有水状能不能吃要看是什么情况，如果是水分太多，或者奶块飘在水当中，这种多半是酸奶变质了，不建议食用。变质的酸奶酸味格外重，还会有酒精的味道，或者有气泡，颜色也会有变化。
如果只是酸奶表面漂浮有一层淡黄色的水，酸奶块有一点点收缩。这种情况是可以放心食用的，因为这一层水是营养价值丰富的乳清。乳清也是酸奶中的成分，自然是可以食用的，营养丰富，有维生素A2和乳酸菌，如果倒掉就是浪费了。可以和一些水果、坚果还有果脯一起食用。能析出这一层乳清的酸奶正好可以说明是没有加过增稠剂的酸奶，是好酸奶。

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4、酸奶上面一层水能吃吗上面有水还能喝吗?买上面的一层水，可能是酸奶里面的水，分析出没有问题
不能。这个说明酸奶已经变质了。闻味道也会更酸。菌类产生了死亡。