1、野生桃㬵怎么吃法?野生桃胶应该将它洗干净,然后可以放入莲子,枸杞,百合等一起在学火中慢慢炖出30分钟就可以出锅食用了 。
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2、桃胶和雪燕可以用了煮糖水这样吃吗?不炖可以吗?直接煮来吃可以吗?可以煮糖水吃 , 可以直接煮来吃,不炖也可以 。很多人炖时习惯隔水炖 , 因为怕雪燕的营养成分流失 , 其实也可以用锅子直接炖煮,营养成分不会流失 。
直接煮可以这样煮:
1、将桃胶和雪燕用清水浸泡十五到二十小时左右,用手捏没有硬心 。桃胶和雪燕发头比较大,少许几个就可以,没经验的如果跑多了可以下次用 。煮前两三个小时将银耳和莲子放入温水中泡发 。
2、将泡发后的银耳去根后切成小块,尽量小一些,方便炖煮 。莲子切成或掰成小块,枸杞洗净和银耳莲子放着碗中 。
3、将桃胶和雪燕中的杂质挑干净后,分别放置在两个碗中 。
4、将锅内放入纯净水或自来水,大火烧开后转中火放入银耳莲子枸杞一起倒入,期间搅动几次防止粘锅,中小火炖煮30到40分钟后,汤开始发稠 。
【野生桃胶怎么吃,野生桃㬵怎么吃法?】5、放入桃胶后,继续小火煮约10分钟 , 桃胶下锅后搅拌均匀 。
6、最后加入雪燕,加入雪燕后要经常搅拌均匀,控制在10钟内就可以出锅了 。可以根据自己的口味加入牛奶 。比隔水炖的要稠一些 。听说出雪燕当地人都是用水煮雪燕的 。
胶萍婆(Sterculia urens)、花斑苹婆(Sterculiaversicolor)、绒毛苹婆(Sterculia villosa)等树种均可产出雪燕 。
印度的胶苹婆(Sterculia urens)树胶泡发后不拉丝 , 呈_喱状 , 被称为“_喱雪燕”;在印度基本都是野生的雪燕树,树龄较大,雪燕颜色自然偏黄 , 酸味很淡,泡发后没有味道;印度雪燕颗粒比较?。?都是人工砸碎了,方便泡发;
缅甸的花斑苹婆(Sterculiaversicolor)树胶 , 充分吸水可以拉出丝来,被称为“拉丝雪燕”;花斑苹婆在缅甸、越南、云南一带人工种植比较多,树龄较轻,雪燕颜色偏白,颗粒较大,酸味略大 。
越南、印尼、中国的雪燕则大部分来自绒毛苹婆(Sterculia villosa) 。
参考链接:百度百科-雪燕
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3、野生桃胶要经过怎么处理才可以吃一般情况下来说,是不建议吃野生桃胶的,桃胶必须要经过正规专业的处理进食,才更有利于健康 。
桃胶可以更牛奶搭配 , 做成桃胶牛奶羹 , 味道非常的美味可口,营养价值更为丰富 。
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