辐照食品对人体的危害,辐照食品有没有危害？( 二 )

2 另外根据相关的研究和检测，通过辐照的食物，其营养成分是没有多大明显的损失，只要是在规定的辐照剂量范围内就是可以的。因此可以很确切的说，辐照食物是安全可靠的食品加工技术，是没有危害的。
3 辐照食物唯一的不足就是，经过辐照的食物其维生素的含量流失的过多，所以通过辐照的原料来做主食不太好，经常吃会使得皮肤粗糙，甚至出现神经衰弱。因此，还是建议多吃绿色食品，其更加可靠。
注意事项
对于辐照食品，建议还是要少吃，还是要多吃绿色有机食品。因为长期食用辐照食品，可能会造成身体营养的不均衡，造成体重下降，从而引起一些身体的问题。
太笼统的问题
自然界那个植物不需要辐照？
太阳光不是辐照吗？
那些都对人体是有益的
我猜您大概说的是用放射性物质发射的X射线或伽马射线的辐照吧
那道真不好说
这类辐照的食物本身是不会带有射线的
因此不用担心射线会转到您身上来
但这些食物通过辐照可能会变异
那就不好说，让科学家去研究吧
有一点您要相信，科学家不会故意拿对身体有碍的变异食物来给您使用

文章插图
2、辐照食品对人体的危害有哪些?不会对人体有害。
食品在接受照射时，不直接与放射源接触，只接触由射线或电子束带来的能量，本身并不会成为‘放射源’，因此不存在食品带有放射性的问题。
人们一直对辅照食品持怀疑态度，其实经国内外20多年来的大量研究证明，这种辐照食品是安全可靠的，对人体完全无害，而且还是很有前途的一种食品防腐的保藏方法。经过照射的食品，不会产生放射线，对营养素的破坏也很少，也不产生任何有毒物质，也没有残留的有害物质。
辐照食品的影响有：
1.对食品中水的影响
水分子对辐照很敏感，而食品中的水溶性维生素以及生物细胞中各种具有生物化学活性的物质，均是以水溶性的状态存在的。这些物质在经过射线照射后，生化活性会降低，在代谢过程中的损伤会扩大，从而细胞的正常生活机能就被破坏了。
2.对蛋白质的影响
蛋白质分子在受到辐照时内部的结构会遭到破坏，从而物理性质会发生改变。在低剂量下辐照，主要发生特异蛋白质的抗原性变化。而高剂量辐照则可能引起蛋白质伸直、凝聚、伸展甚至使分子断裂并使氨基酸分裂出来。
3.对碳水化合物的影响
一般来说，在辐照射线的作用下，碳水化合物是相当稳定的，只有在大剂量照射下才会发生分解等现象。