3. 热锅凉油，放入姜蒜蒜爆香； （稍微多放一点姜）
4. 再放入螃蟹进去翻炒；
5. 翻炒至螃蟹变色；
6. 加入泡好的粉丝翻炒；
7. 加入适量的水；
8. 加盖炖煮三—-五分钟；
9. 再加入适量的盐调味即可；
10. 盛入小钵中，表面撒上小葱末

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4、螃蟹粉丝煲的做法导语：古人有：“蟹肉上席百味淡”的’说法 ， 吃螃蟹时，因蟹肉性寒，温上一壶热的花雕酒，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配 。下面跟着我把这道螃蟹砂锅煲学做起来吧!
螃蟹粉丝煲
食材：
主料：螃蟹3只、粉丝2小卷
辅料：油适量、葱10g、姜10g、蒜末10g、绍酒10g、剁椒15g、生抽10g、蚝油10g、高汤1碗
步骤：
1.螃蟹洗干净后，去鳃切块
 2.螃蟹蘸少许淀粉
3.粉丝略微泡开，不用太软
 4.锅中放油 ， 下剁椒炒出红油
5.放入葱、姜蒜爆香
 6.螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色
7.转移至砂锅中 ， 放入蟹块
 8.再放入粉丝 ， 盖上螃蟹壳
9.倒入高汤
10.调入蚝油、生抽，然后加盖小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可
小贴士厨房小语：
       没有高汤，放清水也可

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5、海蟹怎么吃 海蟹粉丝煲的做法螃蟹4只                                                  粉丝150g                                                  蒜3瓣                                                  姜3片                                                  红葱头1个                                                  油蒜酥2茶匙                                                  青葱1棵                                                  高汤/鸡汤250ml                                                  高丽菜半个                                                  香菇4只                                                  虾米10g                                                  木耳15g                                                  酱油2茶匙                                                  盐少许                                                  盐半茶匙                                                  胡椒粉少许                                                  太白粉适量                                                  蠔油1茶匙                                                  米酒1茶匙                                                  

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