效用 防止维生素C被氧化而受到破坏;增强毛细血管壁 , 防止瘀伤; 增加对传染病的抵抗力; 有助于牙龈出血的预防和治疗;增加维生素C的效果; 有助于对因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗 。
缺乏症 毛细血管变弱 。
富含维生素P的食物 柑橘类(柠檬、橙、葡萄柚)的白色果皮部分和包着果囊的薄皮 。杏、荞麦粉、黑莓、樱桃、玫瑰果实等都含有维生素P 。
关于这种维生素,至今的了解仍然有限 。只知道它能够帮助血液的凝固和血小板的形成 。因为有这种作用 , 维生素T对贫血症和血友病的预防是很重要的 。建议每日摄取量尚未确定 。市面上没有维生素T出售 。维生素T存在于芝麻和蛋黄中 。未发现有副作用 。
对于维生素U的了解,比对维生素T更少 。听说这种维生素在治疗溃疡上有重要的作用 。但是对于这点 , 有的医生有异议 。生甘蓝菜中含有维生素U 。维生素U没有副作用 。
水溶性维素主要包括B族维素维素C;脂溶性维素主要包括维素A、D、E、K等
维素A:维素A两种种维素A醇(retionl)初维素A形态(存于物性食物);另种胡萝卜素(carotene)体内转变维素A预物质(provitaminA植物性及物性食物摄取);
防止夜盲症视力减退助于种眼疾治疗(维素A促进眼内光色素形);抗呼吸系统染作用;助于免疫系统功能;病能早康复;能保持组织或器官表层健康;助于祛除斑;促进发育强壮骨骼维护皮肤、发、牙齿、牙床健康;外用助于粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症治疗;助于肺气肿、甲状腺机能亢进症治疗
维素A缺乏表现:
干眼症夜盲症期脂肪吸收良往往导致缺乏维素A种情况发5岁孩身主要饮食摄取量足所致
富含维素A食物:鱼肝油、物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、牛奶、奶制品、奶油、黄色水
维素A副作用:
连续几月每摄取50000
IU引起毒现象;幼内摄取超18500
IU则引起毒现象毒征兆脱发、胃痛、呕吐、腹泻、皮疹、骨痛、理功能紊乱、疲劳、痛、肝脏肿、皮肤剥落、视力模糊等
B1:维素B1称硫胺素或抗神经炎素由嘧啶环噻唑环结合种B族维素维素B1主要存于种外皮胚芽米糠麸皮含量丰富酵母菌含量极丰富瘦肉、白菜芹菜含量较丰富目前所用维素B1都化合产品体内维素B1辅酶形式参与糖解代谢保护神经系统作用;能促进肠胃蠕增加食欲
维素B1缺乏纪起种神经炎症脚气病菌维素B1缺乏所引起发性神经炎患者周围神经末梢发炎退化现象并伴四肢麻木、肌肉萎缩、力衰竭、肢水肿等症状
B2:叫核黄素核黄素(维素B2)黄素酶类辅酶组部物氧化呼吸链起递氢作用神经细胞、视网膜代谢、脑垂体促肾腺皮质激素释放胎发育亦影响;碳水化合物脂肪氨基酸代谢与核黄素密切相关若缺乏现舌炎、口角炎、脂溢性皮炎阴囊炎、眼结膜炎、畏光等核黄素缺乏主要机体摄取维素B2量足所致每需要量15~20mg肠道细菌虽能合维素B2量少故主要靠食物提供机体贮存限余部随尿排
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