绿豆糕冲水用温水还是冷水,绿豆凉糕怎么做，具体配方做法你有吗？

1、绿豆凉糕怎么做,具体配方做法你有吗?很高兴可以为您解答，我是爱美食的小霞
绿豆凉糕怎么做才最好吃呢？
说起绿豆，它也是我们中国传统的一种豆类食物，而且它所含的营养也是比较丰富的，因为绿豆当中它含了很多的维生素，比如说钙磷铁等，除此之外呢绿豆也可以清热解暑，在夏天的时候很多人都喜欢把绿豆煮成绿豆汤，作为自己的坚守食材，不仅能补充水分，还能及时的补充无机盐对我们的身体。
首先我们先准备食材：绿豆，白糖，淀粉，水。
第一步的时候我们拿适量的绿豆，然后把里面的杂质还有坏的绿豆挑选出来，然后到清水里面反复的清洗一下，然后浸泡一个晚上。
第2步的时候，我们交一张青泡好的绿豆放入到锅里面，然后再倒入一些清水清水，一定要没过绿豆，开大火将绿豆煮熟煮烂。
第3步将煮熟的绿豆放入大碗当中，加入一大勺白糖搅拌均匀备用。
第4步这次我们将熬绿豆的绿豆汤过滤到碗中，加入一大勺淀粉搅拌均匀，把它搅拌成流水的面煳状态，我们将搅拌好的绿豆汤倒入到蒸熟的绿豆当中，搅拌均匀之后盖上一层保鲜膜，备用
第5步锅里面加入一些清水，将做好的绿豆面煳倒入到锅里面，水烧开之后，中小火蒸半个小时时间到了之后把它取出来盖上一层保鲜膜放在冰箱里面冷藏，三个小时左右取出来就可以吃了，在吃的时候我们也可以把它切成大小均匀的小方块，这样吃就会更加的方便。
温馨小技巧：一定要注意的是我们在买绿豆的时候，尽量买一些比较干净没有杂质的绿豆，这样吃起来不会影响口感，味道也不错！
一定要浸泡之后再煮，这样可以减少一些时间煮到开花的状态就行了，如果你喜欢吃甜的话，也可以加一点白糖，我们做好的绿豆粥一定要凉水下锅，凉水下锅煮的绿豆凉糕更加的有劲道。
我是爱美食的小霞，希望可以对您有所帮助！
绿豆是我们生活中比较常见的食材，同时它也是我们的五谷之一，其做法在农村大多都是以炖汤、煮粥为主，做出来那是清热解暑，十分的美味。但是在城里绿豆不仅仅被用作煮粥，还有用作深度加工成各种糕点、面包等也都十分的有口感。特别是做出来的绿豆糕，那真的是大街小巷都能看到它的身影，做出来香软可口，尤其是刚出炉的绿豆香味，让人闻着都直咽口水。
那么这时候肯定有人好奇了，既然绿豆糕这么美味，那到底应该怎么做呢？其实绿豆糕的做法非常简单，整个过程没什么技术含量，重点就是要注意一些细节问题，尤其是在煮的时候，我们一定要把绿豆给它煮至软烂，并且用手一捏明显成泥状，那么基本上就等于成功一大半了。