红烧五香猪舌如何做,红烧猪舌的做法，红烧猪舌怎么做好吃，红烧猪舌( 五 )

做法: 1. 将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许，拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟，取出，晾凉切丝;
2. 鲜红辣椒洗净切丝;
3. 猪舌卤后切丝，备用;
4. 炒锅内放植物油，烧热后放姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝，爆香后，烹入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘边即成。
菜谱指数
推荐指数—–89.4
营养指数—–104.3
减肥指数—–0
养颜指数—–0
难易指数—–89.4
时间指数—–89.4
港式卤猪舌的烹饪方法：
材料：猪舌1条，港式卤汁1锅
做法
1.将猪舌中的舌骨以刀剔除，以清水冲洗干净后翻转备用。
2.取一个汤锅，放入约1/2锅的清水以中火煮开后，放入作法1的猪舌氽烫约 1 分钟即取出，随即冲冷水至凉，再用刀刮除猪舌上面的白膜后，冲洗洗净备用。
3.另取一锅，倒入港式卤汁煮至滚后，放入作法2的猪舌，转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态约30分钟后熄火，将猪舌在卤汁中浸泡20分钟即捞起切片

文章插图
4、五香猪舌如何做好吃又简单五香猪舌怎么做好吃又简单1、将买来的2个猪舌洗净。
2、锅中加凉水，放葱姜、料酒焯水备用。
3、将焯好水的猪舌刮去白膜，清洗备用。
4、取八角3粒，桂皮一块，花椒少许，小茴香少许，香叶几片包成料包。
5、锅中放老汤、料包，大火煮开后放猪舌，加干辣椒2一3个，蚝油适量，花雕酒少许，冰糖几粒，老抽少许，开锅根据个人口味加盐转小火，三十分钟后加味精、鸡精适量，卤四十分钟后关火，闷二十分钟取出切片装盘，也可配蘸料上桌。

文章插图
5、猪舌的吃法一、青椒炒猪舌头
1、猪舌头切片，要均匀，不要太薄。
2、青椒切片，块不要太大。
3、起油锅，六七分热。
4、下入青椒和猪舌头一起翻炒，要大火爆炒。
5、加少量l老汤煮一下，大概5分钟左右。
6、最后加适量盐调味即可，最后加点蒜末也可。
二、酱烧猪舌
1、首先将洗干净的猪舌头放入开水中烫熟，大概十分钟左右，熟的差不多后，祛除猪舌头表面的白色膜。
2、在锅中放入凉水、老抽、盐、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最后放入猪舌头、水的高度莫过猪舌头就可以了、