藕带要去皮吗,藕带怎么保存到第二天( 二 )

一.莲藕怎么保存到第二天？
1.新鲜的莲藕不需要清洗。直接用稻草包裹。然后用清水浸泡，存放在阴凉潮湿的地方。只要秸秆不干燥，可以存放7天左右不变色。而且莲藕带不会脱水。长期以来，生活中很多朋友经常用这种方法来保存莲藕。
2.选购莲藕时，要选择新鲜、完好无损的莲藕。你买了之后，很多人会清洗。其实带泥的莲藕保存的更好。所以买了之后不要急着洗泥。把泥巴放在阴凉潮湿的地方。如果泥干了，就在上面喷些水。可以保存4-5天。
3.将整个鲜藕带洗净，用清水浸泡。七天左右不会变色脱水。但要多注意勤换水，否则莲藕的新鲜度会大打折扣。
二、莲藕的食用方法。
1.酸辣莲藕:先将莲藕洗净，然后用刀刮去难以取出的地方，再斜切成均匀的段，浸泡在水中备用；洋葱和大蒜去皮切碎备用；洗净后，将辣椒切成均匀的细丝或段待用；锅里烧热油，放入葱、蒜、花椒翻炒，捞出莲藕，沥干，下锅翻炒；炒好后加入适量的糖、醋、酱油、盐、味精等。并继续煎均匀，然后装盘。
2.泡莲藕:首先将莲藕洗净，切成均匀的斜块，放入水中浸泡一段时间；锅中烧开水，加入适量的盐和食用油，然后将莲藕放入滚烫的水中，捞出沥干备用；在腌制容器中加入适量的盐、姜、蒜、辣椒、醋和冷水，然后将干藕放入密封的腌制容器中，几乎隔天食用一次。
三、莲藕带的食用禁忌
1.生藕性寒，生藕难消化。脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃生藕，生藕对脾胃有害。因此，食用熟藕条为宜，最好趁热食用。
2.如果藕带又黑又臭，就不要吃了。
3.煮藕时不要用铁，以免煮藕时变黑。
4.切好的莲藕不宜直接存放。切割后应立即在水中制作，并用塑料薄膜保存。
5.黄豆和莲藕不宜同食。大豆含铁丰富，不能和纤维素多的莲藕一起吃，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
清炒着吃藕带可以用来清炒的吃,把藕带清炒吃的话是比较方便的,虽然制作很方便,但是吃起来的口感一点都不差。首先需要准备适量的新鲜藕带,
那肯定就是先裹上一层厚厚的面粉，然后加上一点鸡蛋，最后放进油锅里炸一下就可以了。
可以将藕带用水浸泡半小时，然后裹上鸡蛋淀粉和面包糠，然后下入油锅中煎炸

文章插图
3、藕带和藕尖是一样的吗藕尖怎么做好吃藕带和藕尖其实就是同一种哦，他们只是叫法不同，藕尖是连接藕节和嫩荷叶的茎，含水量大口感松碎，回味无穷。