3.按压各边部即可
1.确定饺子皮中心后，将四个角折起，相交于饺子皮中心，此时切勿进行按压
2.将折后的小正方形饺子皮翻个面 ， 添上饺子馅
3.将翻过后的小正方形饺子皮按中线将两个对角提起并轻捏
4.同理，将其他两个角提起，四个角捏在一起 。
5.将四个边缘部分用力捏紧，形成另一种风格花式饺子——飞镖型 。
6.将飞镖型饺子翻个面
7.最后，将上图四个角重合部分反折回来，水仙花型饺子就大工告成啦 。
四方蒸饺的制作材料：
主料：小麦面粉75克
辅料：火腿15克,香菇（鲜）10克,芹菜30克,咸鸭蛋80克,猪肉(瘦)75克,虾仁40克,荸荠40克,
调料：味精5克,盐1克,白砂糖5克,胡椒粉1克
四方蒸饺的做法：
1. 面粉用水和匀，以不粘手为准，分成12等份，再逐块捏成圆片，并压平备用 。
2. 香菇泡发去蒂；香菇、火腿、芹菜和咸蛋黄分别剁成粒状，备用，瘦肉、虾仁、荸荠及猪油一起剁碎混合，并加上味精、盐、糖、白胡椒粉搅拌均匀调味 。
3. 将瘦肉、虾仁、荸荠包进面饼中 ， 捏口分别成四格，上面分别置放火腿粒、香菇粒、芹菜粒和咸蛋黄粒，全部包妥后，放进蒸笼用大火蒸约5分钟即可 。
文章插图
4、花边状元饺的做法步骤图,花边状元饺怎么做用料
面粉 100g
温水 50g
鲜肉馅儿 适量
花边状元饺的做法
下剂子 。每个皮子12g
像饺子一样，对折
最后用馅挑在中间压一下 。
文章插图
5、花边饺子的做法步骤图,花边饺子怎么做好吃用料
面粉 300g
猪肉 250g
韭菜 400g
盐 8g
胡椒粉 2g
葱姜水 50g
冷开水 150g
生抽 3g
麻油 3g
花边饺子的做法
面粉放入盆中加入冷开水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发待用 。
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