亚油酸在奶粉里的作用,荷慕的奶粉里面的6种脑部营养素具体有什么用？( 二 )

婴幼儿配方奶粉配料表
成分构成：配方奶粉必须含有的成分：蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等。配方奶粉可添加成分：益生元、牛磺酸、锰、肌醇、左旋肉碱、微量元素、DHA、AA等。配方奶粉中不能含的成分：蔗糖、果糖、香精香料等。
成分比例：DHA：并非越多越好，与AA比例约为1:1.5，且含量必须低于总脂肪酸的0.5% 。亚油酸：奶粉中必须含有充足的亚油酸，因为宝宝满周岁后，完全可通过自身酶的作用将亚油酸转化成有益于脑部智力发育的DHA 。钙磷比：母乳中钙磷比约为2：1，而鲜奶中的钙磷比为1.2:1，由此，以鲜奶为主要原料的奶粉钙磷比含量不如母乳，所以，选购配方奶粉时，优先选择钙磷比接近母乳的。

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4、亚油酸的作用婴儿奶粉中含有充足的亚油酸，就可以在体内根据婴儿的需要，自然合成亚油酸，让婴儿的脑部发育更好。
亚油酸因人体自身无法合成或合成很少，必须从食物中获得，故亚油酸被称为是一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。
如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。因此亚油酸可预防或减少心脑血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，具有防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病的保健效果。
亚油酸在以下植物油中含量较多：亚麻仁油、棉籽油、红花籽油、核桃油、棉籽油、向日葵籽油、芝麻油、核桃油、花生油、橄榄油。另外，植物油中的亚油酸易被氧化，必须密闭保存。采用家用榨油机榨油可以做到现吃鲜榨，能够避免食用油中亚油酸被氧化，有利于人体健康。
亚油酸以甘油酯的形式与其他脂肪酸一起存在于动物脂肪中。动物脂肪中的含量一般较低，如牛油1.8% ，猪油为6%；若干种植物油中含量较高，如花生油为26%，菜油为15.8%，而大豆所含脂肪酸则以亚油酸为主。
大豆油脂肪酸一般组成如下：油酸 15-33%亚油酸 53-56%亚麻酸 5-9%棕榈酸 7-11%硬脂酸 2-6%C20以上酸 0.3-3%大豆油在精炼过程中约有5-10%的油脚和皂脚成生。豆油皂脚中有一半是有用的脂肪酸，而皂脚中脂肪酸又与大豆油所含脂肪酸组成基本上是一致的。因此利用大豆油皂脚提取亚油酸是大豆油综合利用的重要途径。