鸡翅尖的做法大全家常,鸡翅尖的做法大全家常

1、鸡翅尖的做法大全家常鸡翅尖的做法：土豆翅尖沙锅
鸡翅尖300克，土豆2个，花生油20克，精盐4克，酱油6克，味精2克，葱，姜各4克，八角3个，香菜5克。
1.将鸡翅尖拔净杂毛洗净。土豆去皮洗净，切成块备用。
2.净锅上火，倒入花生油烧热，放入葱。姜。八角炝香，倒入鸡翅尖大火煸炒，调入酱油，下入土豆继续翻炒一会儿，倒入水烧开待用。
3.沙锅上火，倒入鸡翅尖、土豆，调入精盐，味精，小火煲制25分钟，撒入香莱，盛入碗内即可食用。
鸡翅尖的家常做法：黑豆烧翅尖
鸡翅6只，黑豆50克，西兰花100克，姜10克，蒜2瓣，葱段10克，料酒2小匙，老抽2小匙，食用油1大匙，芝麻油1小匙，醋、糖各适量。
1.黑豆泡发后煮熟，西兰花梗去皮切?。兴浚?蒜切片备用；翅尖洗净后，焯水。
2.锅中油热后，放入姜丝、葱段、蒜片煸香。下西兰花梗丁、黑豆，放料酒、老抽翻炒。最后放入翅尖、醋、糖炒到上色后，加清水盖上锅盖焖到汤汁浓稠时，加芝麻油再翻炒几下即可。
鸡翅尖的家常做法：香菇翅尖汤
鸡翅尖300克，水发香菇100克，竹笋50克，油菜1棵，植物油、葱段、姜片、盐、味精各适量。
1.鸡翅尖洗净，逐个用刀划两下，焯水后捞出；水发香菇洗净，去蒂；竹笋去皮，洗净，切片；油菜洗净。
2.炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片爆香，加香菇、竹笋片翻炒几下，放入鸡翅尖炒香，盛出备用。
3.沙锅中放水烧开，放入炒过的鸡翅尖、香菇、竹笋，改用小火，待翅尖熟时，加油菜、盐、味精，搅匀即可。
鸡翅尖的做法
用料
鸡翅尖 400g
二荆条 10根左右
料酒 1勺
老抽 1－2勺
蒸鱼豉油 1勺
盐 1勺（看自己口味）
蒜 3瓣
小米椒两个
青椒炒鸡翅尖的做法
鸡翅尖洗净（我的翅尖不够加了点翅根，翅根划几道口子），蒜切片，小米椒和二荆条切段。
锅里倒油，大火，油八成热时加入蒜片和小米椒，稍微翻炒一下倒入鸡翅尖，翻炒两到三分钟，翅尖稍微变黄，接着加入料酒蒸鱼豉油老抽和盐，翻炒均匀，加水没过翅尖，水变翻滚后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右。
大火收汁，大概剩刚好盖住锅底那么多汁（或者稍微再多点，看二荆条的量），然后加入二荆条翻炒，把汁炒干，就可以装盘了。