植物黄油的英文名是margarine 。它的其他中文名称很多，比如人工奶油、人造黄油，以及音译的麦琪林、马琪琳等等 。
1. 植物黄油的口感差 。
它的口感吃起来让人觉得不舒服 。所以，如果想要作出档次高的西点 ， 烘焙师们仍然坚持使用黄油 。
2. 植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸 。
早期人们对反式脂肪酸认识不够 ， 所以植物黄油应用比较广泛 。现代研究的深入使反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大 。所以，能不用植物黄油，还是不要用好 。
放锅里融化了吃

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5、植物黄油可以炒菜吃吗黄油是可以用来炒菜的 。黄油做菜很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富 ， 而且很香醇味美，绵甜可口 。黄油营养非常丰富，被称为奶品之冠，60斤牛奶中才能提取2斤左右的黄油 。黄油中富含维生素A ， 它不仅仅有助于视力，还有利于拥有健康的皮肤，并且是生长发育必不可少的元素 。

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