植物黄油的英文名是margarine 。它的其他中文名称很多,比如人工奶油、人造黄油,以及音译的麦琪林、马琪琳等等 。
1. 植物黄油的口感差 。
它的口感吃起来让人觉得不舒服 。所以,如果想要作出档次高的西点 , 烘焙师们仍然坚持使用黄油 。
2. 植物油经过氢化后,会产生反式脂肪酸 。
早期人们对反式脂肪酸认识不够 , 所以植物黄油应用比较广泛 。现代研究的深入使反式脂肪酸的危害越来越被认识到,尤其对心血管的危害极大 。所以,能不用植物黄油,还是不要用好 。
放锅里融化了吃
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5、植物黄油可以炒菜吃吗黄油是可以用来炒菜的 。黄油做菜很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富 , 而且很香醇味美,绵甜可口 。黄油营养非常丰富,被称为奶品之冠,60斤牛奶中才能提取2斤左右的黄油 。黄油中富含维生素A , 它不仅仅有助于视力,还有利于拥有健康的皮肤,并且是生长发育必不可少的元素 。
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