2巴旦木买带壳的还是不带壳的好
看个人喜好 。
巴旦木外部有坚果壳保护，因此在吃的时候需要将外壳剥掉才能吃 ， 如果觉得剥壳麻烦的话可以直接买去壳巴旦木仁吃，相比之下直接吃巴旦木就省去了去壳步骤，这样更方便食用 。而且这种去壳巴旦木并不会造成巴旦木营养流失，和完整带壳的巴旦木没什么营养差别，只是要注意的是，巴旦木水分少质地较干燥，吃不完要密封保存避免坚果受潮变质 。
3什么样的巴旦木是好的方法一
好的巴旦木外观是饱满紧实的，其内部果仁一般会将外壳填充得较为充盈 ， 不会有太大开口 ， 而且生产加工的好巴旦木外观也是十分有食欲的 。
方法二
一般市面上的巴旦木其状态都是经过炒制了的，炒制好的优质巴旦木闻起来有自然的坚果香味以及淡淡的木质清香，不会有其它刺鼻难闻的异味 。
方法三
好的巴旦木抓一把在手里不粘手 ， 声音也较为清脆，这样的巴旦木质地比较干燥没有受潮，如果巴旦木手感偏粘的话，说明坚果已经放久受潮了 。
4巴旦木每天吃多少最合适
建议一天10粒即可 。
巴旦木坚果有着极高的营养价值和药用价值 ， 其中脂肪及脂肪酸、蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质是人体每日所需的营养成分，虽然吃巴旦木对健康有益 ， 但巴旦木热量高，且油脂丰富 ， 吃多了对健康不利 。
尽管没有严格规定食用巴旦木的数量，但参考2016版《中国居民膳食指南》的饮食建议，每人每周吃50-70克坚果，算下来平均一天吃巴旦木的数量在10粒左右就足够了 。

文章插图
5、巴旦木开口的好还是不开口的好 巴旦木怎么区分好坏1巴旦木开口的好还是不开口的好
都好 。
巴旦木开口的和不开口的都是很好的，因为巴旦木开口和不开口在营养价值上没有什么分别，自然成熟后的巴旦木开口较小 ， 甚至是不开口，为了方便食用 ， 所以会用机器开出一条较大的缝隙，但是巴旦木开不开口和巴旦木品质好坏没有关系 ， 开口的只能说明加工的精细程度较高 ， 当然，开口后也能更加直观地观察到内部果肉的状态 ， 但两种都是很好的 。
2巴旦木怎么区分好坏看颜色
好的巴旦木颜色是自然的微黄色，表皮较为粗糙，光泽度较低，加工后的巴旦木颜色焦黄，表面会还有糖结晶 ， 融化后还会形成一层胶状物，摸起来粘手 。
看外观
好的巴旦木果仁形状饱满，通常会充满整个外壳腔室，但是不会和外壳附着在一起，摇晃时能听到声响，而经过加工后的巴旦木会将果仁裸露出来 。

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