激素草莓的危害,草莓空心是什么原因造成的空心草莓会食物中毒吗( 三 )

来源发财农业网
草莓并没有激素，只是品种不同大小才会不同；草莓也的确有农药残留，但只要洗掉就行了。草莓是可以放心吃的，只要洗干净，一切都没问题。
植物生长调节剂的使用量非常的小，基本上不对人体产生危害，只对植物有影响，而且草莓还富含维生素C，还不胖人，所以可以放心吃。
洗干净可以放心吃草莓的，因为所有的农作物都多少会有农药残留物，激素不一定会打，只要不要买过分完美的草莓就好了

文章插图
3、草莓催熟剂对人的影响哪些水果使用过催熟剂
困惑一
什么样的水果会使用催熟剂?
食品学专家：长途运输水果、反季节水果一般需用催熟剂
傅达奇，是中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，他的研究领域涉及果实成熟的分子机理和果蔬采后贮藏保鲜等。“水果之所以要催熟，主要是长途运输和贮藏的需要。”傅达奇说，比如广东、海南的香蕉，如果等香蕉成熟再采摘，运到北京可能就已严重腐烂，所以一般在香蕉六七成熟时采摘，运到北京销售前通过催熟剂使其成熟。
乙烯，就是能使水果成熟的“催熟剂” 。傅达奇介绍，催熟的过程，就是人为施用乙烯气体或乙烯释放剂(乙烯利)，来诱发水果启动成熟过程。为了保存和运输方便，人工催熟时一般不直接使用乙烯气体，而是使用乙烯利(粉末状化学物质)，遇水后在pH值大于4时，会自动释放出乙烯，促进果实成熟。
傅达奇介绍，使用催熟剂的一般是跃变型果实，比如香蕉、芒果、西红柿等。这类水果在成熟过程中高度依赖乙烯。另一类非跃变型果实，如柑橘、葡萄、草莓等，其成熟与乙烯关系不大，需要其他机理调节。
此外，反季节水果也可能会用植物生长调节剂，使果实提前成熟。生长调节剂也类似植物激素，有赤霉素、细胞分裂素、萘乙酸、氯吡脲等。“其实水果自身也会产生这种物质。”傅达奇说。困惑二
催熟剂对人体有害吗?
医学专家：无证据证明催熟水果与儿童性早熟有关
食品学专家：植物激素并非动物激素，按标准添加对人体无害
有人做过这样的比喻，如果食用催熟水果能使孩子性早熟，那么走在花丛中的女子，也可能因为花粉怀孕。虽然有些夸张，但形象地说明，植物激素不是动物激素，不会对人体产生影响。
有医学专家表示，家长不必担心食用催熟水果会导致儿童性成熟。儿童性早熟是受性激素调节，而无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内表现出性激素样作用，也不能参与性激素的合成。北京儿童医院内分泌科主任医师吴玉筠表示，目前没有科学依据表明儿童性早熟与催熟水果有关。

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