平菇的营养价值及功效与作用3
平菇的营养成分
平菇含丰富的营养物质,蛋白质和矿物质含量丰富且氨基酸成分齐全,每100克平菇的营养成分含量为热量20千卡,蛋白质7.8克,脂肪2.3克,碳水化合物6.9克,膳食纤维5.6克 , 胡萝卜素0.01毫克,烟酸6.7毫克,叶酸65微克,泛酸1.32毫克,维生素A2微克 , 维生素B10.12毫克,维生素B27.09毫克,维生素B60.09克 , 维生素B120.8微克,维生素C4毫克 , 维生素D1微克,维生素E0.79毫克,钙21毫克,铁3.2毫克,磷320毫克,钾258毫克,钠3.8毫克,铜0.08毫克,镁14毫克 , 锌0.61毫克 , 硒1.07微克 。
平菇的营养价值
1、平菇含有的氨基酸种类十分丰富,含有17种氨基酸,包括人体所必需的8种氨基酸 。
2、平菇的蛋白质含量在20%左右,为鸡蛋的2.6倍、猪肉的4倍、菠菜和油菜的15倍 。
3、平菇和一般食用菇一样含有膳食纤维,膳食纤维有利于促进肠胃蠕动,促进消化 。
4、平菇含有平菇素和酸性多糖体等生理活性物质,对健康长寿、防治肝炎病等有效 。
平菇的食用功
1、增强免疫:平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用且具有免疫特性 。
2、调理疾?。浩焦胶械某煞挚捎美吹骼砦赋Φ兰膊?,且对降低血胆固醇和防治尿道结石也有效 。
3、舒筋活血:平菇有追风散寒、舒筋活络的功效 , 可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症 。
4、延年益寿:平菇不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿 。
5、开发智力:平菇含有大量蛋白质和氨基酸等能促进智力发育成分 , 对婴儿和老人健康十分重要 。
文章插图
4、平菇的营养及功效 平菇的营养及功效有哪些呢?平菇中氨基酸的种类十分丰富,经测定,它含有17种氨基酸 , 其中人体所必需的8种氨基酸它都含有,有增强免疫力、调理疾病、舒筋活血和促进大脑发育的功效 。
平菇的营养和功效
平菇的营养:
1、增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性 。
2、调理疾病
可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果 , 对妇女更年期的综合征可起调理作用 。
3、舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效 。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症 。
4、促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要 。
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