宿舍小锅没有蒸笼怎么蒸紫薯,宿舍小锅没有蒸笼怎么蒸煮同时用( 五 )

用料：
1个紫薯，500g面粉，250ml纯牛奶，10g白糖，3g酵母。
做法：
削去紫薯的外皮，洗净，切成薄片上锅蒸熟。(将紫薯切成薄片，上锅蒸后，熟的比较快；家里没有紫薯，也可以用红薯或者南瓜来做。)
取出蒸好的紫薯，加入白糖，用勺子把紫薯捣烂，将其与白糖均匀地混合在一起。(紫薯本身是有甜味的，所以不用加太多糖，喜欢吃甜一点的也可以多加糖。把糖换成炼乳，会使奶香味变得更浓郁。)
【宿舍小锅没有蒸笼怎么蒸紫薯,宿舍小锅没有蒸笼怎么蒸煮同时用】牛奶中倒入3g酵母，搅拌一下，静置一会儿，让酵母完全化开。
把融化好的酵母牛奶，倒入晾凉后的紫薯泥中，搅拌均匀。
取一大碗，将面粉倒入大碗中，倒入紫薯牛奶，搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。
盖上一层保鲜膜，将面团放置温暖的地方醒发。
等面团醒发至两倍大的时候，在案板上撒一点干面粉，取出面团，揉掉面团里面的气泡。
把面团搓成长条，用手摘成小剂子，放入蒸锅内，盖上锅盖，进行第二次醒发。
等馒头剂子明显膨胀以后，开火蒸，上汽后蒸10到15分钟。
蒸好以后，别着急揭盖，给馒头再焖几分钟，开盖取出。
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面食的花样做法
作者：懒人厨房
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这道紫薯馒头就做好了，和面的时候没加一滴水，并且用摘的方式做馒头胚，不需要反复揉搓，做法是不是特别简单？非常适合懒人做。
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1、最先在锅中放进水，水最好是放多一点，如果水加少了得话非常容易煮干。
2、把洗干净了的紫红薯放到蒸架子上(最好是选些尺寸类似的，那样就不容易一些较为快速或是一些较慢熟)，无需去皮，盖上盖以后蒸个15-20分钟。
3、在水滚沸以后要关文火，再再次煮个5到10分钟。
4、假如不确定性是不是熟透，能够用筷子戳一下，软了得话便是熟透，这时就可以起锅了。
或是还可以用电饭锅煮，方式跟上面一样，按住做饭键，煮开以后电饭锅会全自动跳，但是在煮开以后不必急着打开表盖，再隔热保温个10分钟上下，紫红薯就可以吃完。
也有别的的地瓜这类的烹制方式也与此相近，时间也全是类似的。
常常吃紫红薯的优点
1、避免便秘
紫红薯中甲基纤维素的成分十分高，此类物质可提升排泄物的容积，推动胃肠的肠蠕动，排肠毒内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，进而可维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免胃肠道疾病的产生。