为什么自助餐那么便宜,吃自助餐时中午比晚上要便宜一些，这是为什么呢？( 六 )

当然有的人认为自助餐厅的租金也很低，关于这一点，小编是有不同看法的，首先你要干这一行，肯定是要租面积大一点的铺子了，能够容纳更多的顾客，因为客流量决定你的收入，其次开店必须要选择在繁华地段，比如地铁附近、商场里面。往往这些地段的租金都比较高。
2.自助餐厅无限压低食材的成本
由于自助餐厅每日的人流量比较大，因此采购食材的批发量也就越大，你采购的东西越多，商家自然给你更为优惠的价格了。很多人认为去吃自助餐的时候，里面的食材价格和外面一模一样，这明显是一个误区，因为在食材的选择上，商家也会下一番功夫，反正就是选便宜的，不选贵的。比如说同样品牌的酒，价格却不同，商家在采购的时候，自然会选择最便宜的了。当然还有一些黑心商家，极度地压低食材成本，把鲜榨汁用果粉加水来代替，你所吃的牛羊肉，全部都用合成肉来代替，故意把便宜的食材做的很好吃，把贵的食材做的很难吃。
小编记得有一次去吃牛排自助，一百块钱一位，说实话，牛排的确还不错，香嫩多汁。可是其他的东西做得真是不咋地，就拿大虾来说吧，全是个头小的，剥完皮之后，根本剩不下什么肉，至于披萨做得还不如烙饼好吃呢，一看饮料，很多都是香精兑水的，味道很重。剩下的就是一些甜品和大拌菜，明显都是比较廉价的食材。
3.自助餐厅限制顾客用餐时间，节约食材消耗的成本
如今很多自助餐厅都限制了顾客的用餐时间，也就是说你吃饭的时间一般都控制在1—2个小时之内，如果你超出用餐时间的话，可能就要被多收费了，或者说人家让你果断的离开。这一规定，已然阻止了那些想花几十块钱吃上两顿的人。想占商家的便宜，已经变成了一件不可能的事情了。
再说了，只要控制住顾客的用餐时间，商家可从中获得巨大的利益。首先，开自助餐厅要的就是客流量，必须一波人吃完饭了走了，另一波人再来，只要这样无限地循环下去，商家才有钱可赚。如果总是一波人在那吃，生意就做不下去了。其次可节省食材的消耗，有的人来自助餐厅就是想吃回本的，可是你的胃就那么大，不可能一下装进去那么多东西，只有一边消耗，一边吃，随着时间的流逝，你才能吃到更多的东西。有了用餐时间的限制，这个吃回本的方法似乎也不能实现了。

4.自助餐厅总是会摆一些能把你快速撑饱的食物
来到自助餐厅，品种最多的就是饮料，而且以带气的碳酸饮料居多，只要你喝上两杯，就能打上饱嗝，再也吃不下其它的东西了。关键是你又不能不喝，毕竟大家在吃东西的时候，都习惯于喝饮料，要不该噎得慌了，这样的话，你也吃不下去。除此之外，餐厅里也摆放了各种各样的甜品和冰激凌，吃起来不仅味道很好，就连外观看起来也非常的精美。对于一些小孩子来说，根本禁不住这种诱惑。看到甜点，很快地就拿走了。这种食材吃多了，也能把你的胃撑饱。