炒米糠的特点是洁白如雪,薄如纸,亮如镜,软如饼,光泽好 , 清香可口,回味悠长,让人越吃越想吃 。2017年 , 炒年糕入选九江市“九江十大特色小吃” 。
九江特产茶饼 , 有以庐山特产的庐山云雾茶的汤汁而烹饪的虾仁,也有以鄱阳湖特产鳊鱼、鲇鱼以及各地的板栗、香菇等特产而做成的诸多美食,风味独特 。
九江著名小吃有:石钟鱼宴、湖口酒糟鱼、盐茶鸡蛋、湖口豆豉等 。
三熏火锅、湖口米粑、修水板栗烧肉、淮山板鸭、九江炒米粉
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3、江西九江有哪些不可错过的美食?九江,简称“浔”,古称柴桑、江州、浔阳,是一座有着2200多年历史的江南名城 。九江有“九派浔阳郡,分明似画图”之美称 。号称”三江之口 , 七省通衢“与”天下眉目之地“,有“江西北大门”之称 。
景区景点:牯岭景区,山南景区,浔阳景区,沙河景区 , 永修景区、石钟山 , 龙宫洞 。
名产美食:三杯石鸡、石鱼炒蛋、小担蒸子糕、黄焖石鸡、庐山石鸡、生炒糯米饭、萝卜饼、九江茶饼、修水哨子、板栗炖鸡汤、老表土鸡汤 。
城市介绍完了 , 接下来将为大家介绍五种九江美食 。
九江桂花茶饼
桂花茶饼,是江西九江传统名点,为江西四大糕点之一 。江桂花茶饼起源于唐代 , 运用传统配方制成,具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点 。
特色:“小而精,薄而脆,酥而甜 , 香而美” 。
豆参煮鱼头
豆参 。俗话说:参为难得之宝 。二者,鳙鱼 。二者俱齐之后,制成豆参煮鱼头 。高汤浓汁,浑身水亮,一口咬下,热汤四溢,绵软如絮,鲜香满口,令人不愿辍筷;“鱼头”:筷入刺落,松而不散 , 肥而不腻;汤若羊脂,色如人奶,入口其鲜无比 。
特色:其“色、香、味、形”真是上品 。
都昌米饺
都昌米饺 , 以大米为原料做成皮,五花肉做成馅的饺子 。作为地道的都昌人应该对它不会陌生,逢年过节,家家户户都会做米饺 。俗称包心粑 。
白浇鳙鱼头
九江揽长江,傍鄱阳湖,水域丰富 , 水质好,盛产花鲢 。白浇鳙鱼头,是江西九江传统名肴,属于赣菜
特色:可暖胃补虚,去头眩 , 益脑髓,利疾平喘之效 。
南峰豆参
南峰豆参是由大豆制成,长约三寸,色泽金黄,体形溜圆,清香可口,富含营养,可谓食中一珍 。参可以单独成菜,菜形美观,口味独特 。
特色:浑身水亮,一口咬下,热汤四溢 , 绵软如絮,鲜香满口 , 令人不愿辍筷 。
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