减糖家常菜读后感1000字( 四 ) 减糖|健康|家常菜|饮食|食物

综合来讲这本书中精选的菜肴都是我们日常生活中可以见到的一些食材，真正称的上是接地气懂民心的菜谱。
本书的开篇率先为我们列举了一些高糖分的食物，并用实际案例向我们佐证长时间食用含糖量高的食物不仅会加重身体的负担，我们的皮肤和精神状态以及体重都会有一个明显的变化。
书中按照三餐的标准进行划分依次搭配了不同的减糖餐。在早餐熊我们可以看到原本那些我们钟爱的油条包子等早餐不翼而飞，我们能看到的是各类创意三明治，和一些沙拉饭团。可见，要想收获一天满满的能量，就要从早餐开始认真对待。
而在减糖午餐部分，我们可以看到每一种菜品的颜色搭配及成分含量都十分的健康，不仅满足了我们吃肉的诉求，还做到了营养均衡，让我们认识到原来肉不仅可以做口味重的，还可以做各类清淡口味，用最本真的方法也可以制作出美味的佳肴。
在晚餐部分，遵循了少而精的理念，无论是主菜，副菜，还是汤，每一道菜都十分精致，绿色健康的理念贯穿始终。就拿鸡丁来说我们通常会做辣子鸡或者宫保鸡丁绝的酸甜可口，但是这里引入了莴笋炒鸡丁。让口味更加健康清淡。
书中每一道菜肴的讲解都设置了食材，调教，具体做法及含糖量，每一部分的操作都一目了然清晰透明。
在最后章节还悉心的增添了饮品和甜品的设计，让整个控糖期也感受到甜点的快乐。书中随书赠送的28天减糖食谱及食物含糖量表帮助我们更加清晰明确的了解食物中的糖分，更好你进行控糖。
其实，控糖最核心的要义是要食用低GI的食物，所谓GI（血糖生成指数），它通常反映一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。GI值小于55的食物，通常被称为低GI食物。这类食物在胃肠中停留较长，吸收率较低，食用后血糖升高速度较缓，并且饱腹感更持久。
其次要注意合理补充膳食纤维。膳食纤维是一种不能被胃肠道消化吸收的特殊物质，它不但能够延长胃排空时间，增加饱腹感，还可以减缓葡萄糖和碳水化合物的消化速度，延缓餐后血糖的升高。
综合来讲减糖饮食不仅可以代领我们健康的减重，还能延缓我们的身体机能衰老，有效改善饭后犯困，心情不畅等症状。