关于岭南文化的食物有哪些?( 六 ) 岭南饮食文化特点「问人人知识网」

到现在，广州的饮食，无论是食品的品种、质量，酒楼食肆的数量和规模，抑或是饮食环境、服务质量，在国内都是首屈一指的，在国外也享有盛名。
饮茶文化 “喝茶”在粤方言里称作“饮茶” ，广州人爱“饮茶” ，茶文化既是民俗文化，又是饮食文化。
据说清乾隆皇帝下江南到广州时，就曾与贴身侍卫上过茶楼饮早茶。
毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。
在广州，民间以茶相待已成为一种礼节，如有客到，第一件事便是奉上一杯“靓茶” ，第一句话是“请饮茶” ，以此表示主人的热情、友好和礼貌。
由于岭南自古具有“重商”的价值取向， “饮茶”也从家庭走向市场，使广州的茶文化集观赏价值、体验价值、服务价值和商品价值于一身。
饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。
饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。
我国是茶叶的故乡，也是饮茶最早、茶文化历史最悠久的地方。
广州是茶叶之路的起点，早在二...
描写美食的诗句 1、日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
——苏轼 2、东门买彘骨，醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
——陆游 3、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。
——陆游 4、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
——陆游 5、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。
——杜甫相关诗（一）竹笋焖猪肉无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
（二）环饼纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
（三）豆粥地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆软如酥。
（四）老饕赋尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。
烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。
蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。
（五）月饼小饼如嚼月，中有酥和饴。
——上五首皆出于苏东坡之手。
（六）上元竹枝词桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
——清?符曾（七）咏月饼诗入厨光夺霜，蒸釜气流液。
揉搓细面尘，点缀胭脂迹。
戚里相馈遗，节物无容忽。
皓月瑶池怨，碗中泛青光。
玉食皆入口，此饼乃独绝。
——清?袁景澜（八）螃蟹螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
——曹雪芹 ...
有关饮食的诗句 1、《问刘十九》唐白居易绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？白话：绿色的蚂蚁，爬上刚烧热的白酒，酒放在红色的小火炉上。
晚上的时候，看天气，好像马上要下雪了，你是否能够陪我去饮一杯酒。
2、《江上渔者》宋范仲淹江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出入风波里。
白话：江上，人来人往，但是我唯独爱鲈鱼的鲜美，你看江上那一叶扁舟，在江上的风波中，进进出出，想到的都是故乡的味道。
3、《惠州一绝》宋苏轼罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。
白话：罗浮山下，可以显示四季的春天景色，卢橘和杨梅，依次开了起来，每天都可以吃三百粒的荔枝，没有辜负自己可以一直可以作为一个岭南人。
4、《过华清宫绝句三首》唐杜牧长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
白话：长安城往回望，可以看见丝绣堆积成山，山上的门依次打开，一辆快马赶到，妃子开始笑了起了，没有人知道是因为远方的荔枝送了过来。
5、《钗头凤·红酥手》陆游红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。