值班经理职责参考20篇(13)

7、当天值班经理迟到一次处罚20元、旷班处罚50元(例休或请假务必委托其他经理顶班)造成其它严重后果的扣半天例休。
总经理办公室
2021.03.08
值班经理职责参考十三：
一、建立总值班制度的目的
酒店是一个24小时不间断向宾客带给安全和服务保障的特殊服务行业不得一点马虎大意。为了给宾客带给全天候服务规范、处理问题及时的温馨服务鉴于此需另设总值班经理负责指挥日常酒店管理之外的工作以保证酒店运转始终处于良好状态。总值班由部门经理轮流担任以下为总值班经理的工作流程和工作标准。
二、参加总值班的人员
行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位每月最后一周的周五排定下月值班人员；
三、值班时间
1、早08：30—24:00
2、08：30—09:00；13:30—14：00；20:30—21:00监督员工吃饭。3、14：00-16：00检查酒店各部门卫生状况21：00-24：00检查酒店各部门的在岗状况。
四、值班要求
1、值班时务必按要求巡视酒店各区域督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作对不规范的服务或服务质量问题应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改善并将这些问题或现象记录在值班日志上。
2、协助各部门当班主管等处理重大投诉事件并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。
3、值班时应着酒店制服并注意仪容、仪表。
4、值班前和值班期间尽量不饮用含酒精类饮料。
5、值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(5次)并将巡视检查的状况记录在日志上。
6、每餐开餐时值班经理要到厨房监督员工排队状况。对不遵守规定的进行登记交由部门主管处理。
7、不得无故离店外出如有特殊状况需离店外出需经上级批准并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
8、如需要进行调班的务必征得上级领导同意方可进行调班同时要通知其它部门。
五、值班权限资料
1、代表酒店负责酒店内经营管理中发生的问题确保酒店经营管理工作正常进行。
2、突发事件的处理：值班工作是上传下达、传递信息的重要环节对当值班发生的任何问题接待任务和突发事件均应及时处理报告。
3、处理宾客投诉：当值班期间发生客人投诉应谨慎行事抱着实事求是的态度进行解决并将处理结果做好记录。
4、巡视检查：对酒店各要害部位以及设施设备状况如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作注意防火工作。
5、检查是否有常流水、常明灯现象及各区域的清洁卫生状况。
六、值班记录
1、值班要记录好值班时所处理的事项、问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在每周的例会上汇报值班状况告知相关部门整改。