刀叉起源于中国吗,刀叉的刀叉的历史

1、刀叉的刀叉的历史刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。后来走向定居生活后，欧洲以畜牧业为主，面包之类是副食，直接用手拿。主食是牛羊肉，用刀切割肉，送进口里。到了城市定居以后，刀叉进入家庭厨房，才不必随身带。由此不难看出今天作为西方主要餐具的刀和筷子身份很是不同，它功能多样，既可用来宰杀、解剖、切割牛羊的肉，到了烧熟可食时，又兼作餐具。
这是刀叉在西方的使用历史。而在东方，刀叉使用的历史却久远得多。考古发现证实，在距今4000多年以前我们的先人就开始使用餐叉了。西北齐家文化遗址中发现了一些骨制餐叉，是三齿状的。
这种餐叉，跟我们现在用的西餐餐叉形状是非常接近的，大小也差不太多。而且值得特别注意的是，这种餐叉出土时，它和勺子和骨刀同在，表明当时餐叉、勺、刀是三件配套的。也很有趣，跟现在西餐的餐具的配伍是一样的。
这种餐叉到了商周以后还在使用。在商代的一些遗址、墓葬中也有出土，尤其是在一个战国墓里头出土了有很多餐叉，有50多件，这是在洛阳出土的，和铜器放在一起。
从商代以后，餐叉变为两齿，它跟最早的三齿叉不太一样，比较小巧一些。
战国之后中国人的餐叉使用：甘肃酒泉出土过东汉铜餐叉，广东出土过东晋铁餐叉，甘肃漳县出土过元代的餐叉，和餐刀一同出土，同时在山东嘉祥也出土了同样配伍的刀叉，还有专门放置刀叉的竹鞘。
当然在战国之后，刀叉的出土明显少了，说明刀叉的使用远不如筷子流行。
再说说餐刀,7000年前浙江河姆渡遗址就发现过很多精美的骨制餐刀. 考古发现,从西周到战国,先后流行过青铜勺形、尖叶勺形和长柄舌形餐刀。窄柄舌形餐刀从春秋到宋元一直用了2000多年，制作材料有青铜、银、金等。

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2、中国古代餐具历史有刀叉为什么现代只承认刀叉是西式餐具啊?筷子在三千多年前出现的，这之前一直是刀叉，一直到春秋战国还是筷子和刀叉并行的，有人用筷子有人用刀叉，筷子完全取代刀叉是秦汉以后，筷子从出现到完全取代刀叉的位置经历了一千多年，
欧洲使用刀叉已经有数百年的历史了，十三世纪就开始有人使用刀叉吃饭了，而这个时候距离中国筷子完全取代刀叉也已经过了一千多年了，所以也没人跟他们挣吧，毕竟我们自己不用的，