茄子的老嫩对于品质好差影响极大 。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小” 。茄子的“眼睛”长在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方 ， 有一白色略带淡绿色的带状环 ， 菜农管它叫茄子的“眼睛” 。眼睛越大，表示茄子越嫩；眼睛越?。?表示茄子越老 。
谁都希望买到嫩茄子，所以要捡眼睛大的买 。同时，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子 。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了 。茄子的最佳消费期为5、6月 。
如何挑选茄子
常吃茄子对人有很多好处，茄子富含丰富的维生素E有防止出雪和抗衰老的作用，有良好的降血压，降血脂的作用，茄子还有散血，消肿 ， 宽肠的作用 。茄子还有维生素p，它能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性 。多吃，经常吃茄子是很好的 。怎样桃选茄子呢 。看颜色，看上去要新鲜，发亮 ， 发暗的不能买 。查茄子的炳尖，炳尖萎了，发枯，证明不是刚摘的 。看型状 ， 样子要匀称，奇型乖状不要，证明是打了激素的，还要用手捏一下，发硬是老的，不硬是嫩的 。
你学会了吗 ， 希望你能买到好茄子 。
用手摸 ， 感觉光的是老的，不光的嫩 。

• 700度用1.67还是1.74,700度近视用什么镜片
• 工程造价是什么,什么是工程造价？
• 老胃病服用维生素b族片好吗,有胃病能吃b族维生素片吗
• 鬼火是啥颜色,鬼火是什么颜色
• 为什么舌头会变黑,舌苔发黑是怎么回事
• 烤箱和微波炉的区别是什么,烤箱和微波炉的区别
• 离怨为什么杀离境母亲,《三生三世》中，离境是如何坐上翼君之位的呢？
• 27.5cm是多大码的鞋,27.5cm欧码是多少
• 孕期专用多种维生素矿物质片有什么,汤臣倍健多种维生素矿物质片孕妇乳母型的功效