素炒韭菜花的做法：
1、韭菜花一把，切掉粗根部与去掉尾部的花 。
2、锅中煮热水，掉下韭菜花焯至变软5成熟 。
3、把韭菜花捞出沥水，码整齐 。
4、切成1厘米长的小粒粒 。
5、炒锅下油烧热，倒下韭菜花翻炒匀，撒入盐粉炒均入味炒熟即可出锅 。
注意事项
韭菜花脆硬，如果是素炒就先用热水焯软一下，方便切碎后炒入味均匀 。

文章插图
5、清炒韭菜花怎么做用料
主料
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韭菜花250克
清炒韭菜花的做法
1.韭菜花洗净，切成约5厘米长的段，老根去掉不要 。
2.热油锅，下姜蒜炒香 ， 下韭菜花一起炒，炒至软身，加入一点生抽，糖和盐调味即可 。
原料韭菜花、胡萝卜、蚝油、盐
做法1.将韭菜花洗净切段备用 。
2.胡萝卜切细条备用 。
3.将胡萝卜和韭菜花入油锅爆炒两分钟左右加入适量的盐、蚝油调味即可出锅 。

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