绿叶菜隔夜能吃吗,青菜过夜了还能吃吗?

1、青菜过夜了还能吃吗?青菜过夜了通常不能再吃。
绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。
扩展资料：
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，假如同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。假如预备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
参考资料来源：人民网-隔夜菜能吃吗？五种隔夜菜千万别吃
老婆某多多网购青菜，快递点没找到包裹，一个月后才拿到，还能吃吗?
不会吧！煮熟的蔬菜里有油和盐。经过一夜，蔬菜中的维生素被氧化，使亚硝酸的含量大大增加，进入胃后变成亚硝酸盐。硝酸盐虽然不是直接致癌物质，但对健康是一大隐患。亚硝酸盐进入胃后，在一定条件下会产生一种叫做NC(N-亚硝基化合物)的物质，是诱发胃癌的危险因素之一。特别是天气热的时候，隔夜饭被细菌污染，会大量繁殖，容易导致肠胃炎和食物中毒。食物能否隔夜吃的实验过程。准备工作/即将开始工作为了测量隔夜菜的亚硝酸盐含量，实验组请杭州某知名中高端连锁餐厅的厨师做了四道菜:炒青菜、韭菜炒鸡蛋、红烧肉、红烧鲫鱼。四道菜做好后，为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量的变化有一个更客观的了解，特意将四道菜分成四份，分别放入一次性可降解饭盒中，用保鲜膜包好后，分别贴上半小时、六小时、18小时、24小时的标签。然后，将这些样品全部放入实验室冰箱中，在4℃冷藏，这也是普通家用冰箱设定的温度。
隔夜的青菜如果没做成饭菜的情况下是可以吃的，这个一般对于生命或者对于没有太大影响。
如果是出现发霉或者长虫，不建议吃。经常吃新鲜蔬菜是比较好的，但隔了一夜，这个问题也不是很大，不用过于担心，建议平常多吃水果蔬菜，补充维生素。患者应及时到正规医院的消化内科就诊。