烟酸 ……………………………………….. 9
维生素 C ……………………………………. —
钙 …………………………………….. 4.5
磷 …………………………………….. 21
铁 …………………………………………. 18
钠 ………………………………………. —
钾 ………………………………………….8
*FDA所定每日推荐允许百分比，假设154lb成年男性，2700卡路里每天 。
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种植：
夏威夷果（澳洲坚果）作为果树来栽培的时间很短，只有数十年的历史，但发展速度非常快 。在其原产地，当地居民从野生树上采收果仁食用或榨油，已有100多年的历史 。直到20世纪30年代果仁来源仍靠从野生树采取 ， 当时人工栽培的最大果园只有几英亩 。美国加州大学于1880年最早从澳大利亚引入夏威夷果（澳洲坚果），作为观赏树在校内栽种 。夏威夷大学农业试验场于1892年第一次从澳大利亚引种夏威夷果（澳洲坚果），1922年试图作商品性栽培 ， 但未成功 。直到1954年夏威夷才有夏威夷果（澳洲坚果）1214.1公顷，产量500吨；但随后发展十分迅速，1970年产量6000吨；1981年种植面积5584.86公顷，其中投产面积为4047公顷 ， 产量1.51万吨；1988年种植面积为8600公顷，其中投产面积6240公顷，产量1.94万吨 。美国加州1986年夏威夷果（澳洲坚果）的产量为3吨，1988年的面积为320公顷 。1960年之前，澳大利亚夏威夷果（澳洲坚果）的种植面积还不到100公顷，产量不到50吨 。60年代以后澳大利亚才开始大面积、商业化发展夏威夷果（澳洲坚果） 。1980年澳大利亚夏威夷果（澳洲坚果）种植面积和产量分别为2832.67公顷和1500吨，1989年为6000公顷和6800吨 。1992年产量为1.35万吨，2000年约为2.5万吨 。
我国引入夏威夷果（澳洲坚果）约在1910年 ， 最先引种在台北植物园作为标本树 。1931年又从夏威夷引入种子和实生苗500株在嘉义栽种 。1940年原岭南大学引种夏威夷果（澳洲坚果）于广州 。经过多年实践，肯定了其生长结果正常，但到1951年仍未作商品性栽种 。1979年中国热带农业科学院南亚热带作物研究所开始进行夏威夷果（澳洲坚果）的引种试种研究 。80年代初 ， 我国粤、桂、琼、滇、黔、川、闽等省区不少单位也开始引入优良品种试种 。夏威夷果（澳洲坚果）从而成为我国南方各省区20年来引种试种最热门的果树之一，局部进行了大规模发展 。1990年广西夏威夷果（澳洲坚果）面积为52公顷 。1995年华南7省区夏威夷果（澳洲坚果）种植面积为200多公顷 。1997年云南夏威夷果（澳洲坚果）面积已达733公顷，2000年发展到约3000公顷 。

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