酒店餐厅经理述职报告如何写?( 六 )


一、加强了所属员工思想教育 , 强化责任意识 , 明确管理分工 , 逐步提高人事管理水平和效率 。
人事部门属酒店的职能部门 , 发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用 , 工作琐碎 , 主观能动性强 , 因此要求所属人员要有一定的综合素质 。
现在人事部共有人员3人 , 含人事部经理1人 , 其它2人分别负责劳资、后勤及人事、培训两个部分 。在对部门人员工作进行了明确分工的同时 , 并制定了人事部日常工作明细表 , 认真予以执行落实 , 为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础 。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率 。
二、认真做好酒店的定编、定岗、定薪工作 , 降低人员成本的同时 , 提高工作效率 。
经过与酒店高管及各部门经理的考察研究决定 , 重新调整酒店的人员编制 , 现将酒店人员编制总数定在172人 , 现有员工179人 。
三、认真做好酒店的招聘工作 , 及各类档案资料的管理工作 。
酒店行业属人员密集性行业 , 人员流动性较大 , 有时因人员不能及时招聘到位 , 势必会影响工作的正常进行 。对之前应聘资料进行整理及筛选 , 重新筛选出适合酒店工作的人员通知来店试用 , 除此之外 , 在酒店高管的带领下 , 人事部加强与各部门员工之的联系 , 鼓励员工推荐身边的朋友到酒店工作 , 这是一种人才来源途径较广的方法 , 也起到了良好的效果 , 通过以上的举措 , 保证了各岗位工作的正常开展 , 与此同时 , 对各工作岗位深入进行分析研究 , 合理分配人员 , 采取末位淘汰制 , 在不断提高员工基本条件及综合素质的同时 , 确保工作效率最大化 。
重新完善各类档案资料的管理工作制度及流程 。要求每月对档案资料进行整理 , 定期进行检查 , 确保各类资料的全面完整和便于查找 , 保证相关部门对酒店的档案资料的检查中 , 不出现问题 。
四、员工餐厅、员工超市和员工宿舍管理 。
做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利开展的前提 。
将员工餐厅、员工超市重新划分隶属关系 , 人事部首先在调整开餐时间 , 改善员工伙食工作上下功夫 , 本着以人为本的思想理念 , 将原来开餐的时间及次数重新调整 , 原来早、午、晚一日三餐 , 增加一餐(夜餐)后 , 调整为一日四餐 。经常检查员工餐伙食质量 , 计划在不超成本的前提下 , 合理调配饮食 , 注重营养搭配 , 坚持让员工吃好、吃饱为原则 。