d、留人:现在酒店业的人员流动很大 , 人员的高流动对服务水平的稳定是一种很大的威胁 , 尤其是优秀员工的流动 , 所以控制人员流动率迫在眉睫 。平时在工作中要主动和员工“谈心” , 及时对有离职倾向和准备离职的员工做好思想引导 , 找出他们辞职的主要原因 , 以确保员工合理安排 。
3、后勤的保障
没有后勤的保障 , 就保证不了酒店经营稳定正常的进行 。在工作中加强对宿舍、食堂、水电、办公用品的监督和管理 , 为员工创造更好的生活与工作环境 。重点加强员工宿舍的管理 , 为改变酒店员工宿舍脏、乱、差的现状 , 为员工创造一个清洁、有序、舒适的居住和娱乐环境 。
a、加强组织管理:
强化员工宿舍的组织管理 。一是明确后勤主管的工作职责 , 激发后勤主管的工作积极性 , 发挥后勤主管的重要作用;二是要求宿管员认真履行工作职责 , 对宿管员的履职情况进行评定 , 实施奖罚制度;三是评定员工宿舍长 , 将日常的管理工作交给宿舍长完成 , 形成“人事部经理——后勤主管——宿管员——宿舍长”四级管理的网络 。
b、加强宿舍水电管理:
根据季节和级别的不同 , 对酒店员工用水用电进行规定 , 节余水电进行奖励、浪费水电进行处罚 。自实施本规定以来 , 员工宿舍用水、用电量减少很多 。在每周检查宿舍卫生时 , 对员工使用的大功率电器进行收获 , 并对使用人进行处罚 , 杜绝高功率电器在宿舍的使用 , 降低了不安全的隐患 。
c、实施宿舍卫生规范和检查、奖惩办法:
根据我酒店员工宿舍的具体情况 , 制定“宿舍卫生规范” , 规定每周检查一次宿舍卫生 。对卫生比较差的宿舍实行“反馈——由部门负责人督导——通报批评——罚款”的程序进行逐步的改善 。经过几个月来的不断努力 , 宿舍卫生比以前大有改善 , 轶序良好 。
d、规范访客登记:
规定员工亲友探视时间 , 且必须履行登记手续 。对拒不填写《登记表》者 , 宿管员可禁止其进入员工宿舍 。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼 。来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍 。到了规定的探访结束时间 , 宿管员必须催促来访者尽快离开 。几个月来 , 宿管员认真执行这一规定 , 没有因为来访员工亲友而出现意外的情况 。
e、增设培训教室 , 如有条件增加员工活动室为员工创造了一个良好、安全的休闲娱乐环境 。
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