《如何成为优秀的大脑饲养员》读后感摘抄( 十 ) 大脑|饮食|食物|研究|饲养员

吃肉，爱喝一点葡萄酒。
这样的饮食结构其实就是地中海饮食，你不必真的搬去地中海，记住几个关键点就可以保持头脑敏锐：每天食用三分全谷物、一份沙拉外加一份蔬菜，和小杯红酒，每隔一天吃一次豆类，每周吃两次禽肉和浆果，尽量用橄榄油代替其他加工油。另外，改掉一个人独自在电脑前用餐的习惯，多和朋友们、家人们聚在一起享用美食，增加你的日常运动量，从每天步
行10分钟开始，也许以上你不能严格做到，哪怕是不太严格遵循这种饮食法的参与者，也能让你的大脑比同龄人更加活力。生活中我们对食物做出的选择，从小时候的习惯直到成年后建立的模式，无论是主动还是被动，都潜移默化的影响了我们的脑部健康水平。随着工作和生活节奏加快，令我们市场忽视了大脑这个重要部位，但如果想要大脑在未来岁月中保持活力健康，从现在开始定个小目标，做个优秀的大脑饲养员。
《如何成为优秀的大脑饲养员》读后感(九)：减肥会让人变笨？不，那可能是你的减肥餐做错了
哈佛大学医学院曾做过一项研究，他们追踪随访了500多名减肥人士，来观察不同的减肥方式——运动、节食、专业教练指导等，对身体的影响。
研究的结果让人大吃一惊：信奉节食减肥的人，尤其是不吃晚餐节食的人，他们的体重没有发生大的变化，反而不同程度地出现了记忆衰退、反应迟钝。
这个研究给一直想要减肥，但又无法拒绝食物的人一个完美的理由：不是我管不住嘴，而是我的大脑不允许我变笨。
不吃晚饭，或者说饮食不当，真的会让人变笨吗？
纽约大学营养与脑部健康实验室创始人丽莎·莫斯考尼用她的专业研究，坚定地告诉我们：是的。
她在《如何成为优秀的大脑饲养员》这本书中，用轻松有趣的方式，为我们讲述了大脑与我们的饮食营养之间的关系，也为我们提供了分分钟做出健脑美食的操作指南，可以说是非常实用的一本书。
01大脑才是名副其实的“吃货”
都说想要拴住一个人的心，先要拴住这个人的胃，似乎胃决定着我们对食物的态度。殊不知，在这一套反应背后，真正能起决定作用的，是人体的CPU大脑。
大脑作为人体的控制中心，体积在不断增加。数百万年前，人类祖先的大脑容量约400-500毫升，现代人类大脑容量约1300-1500毫升。随着大脑体积的增加，其活动所消耗的能量也在急剧增加。
大脑需要的能量从哪里来？从人体摄入的食物中来。
02大脑喜欢什么样的食物？
可能很多人都会考虑，我要减肥应该吃什么？我要降血糖应该吃什么？我要增肌应该吃什么？但是，有多少人会考虑：我要让大脑保持活力，应该吃什么？