婴幼儿饮食|婴幼儿食物选择非常讲究( 二 ) 婴幼儿指0～3周岁的阶段

（5）7～8月龄婴儿已开始出牙，牙龈也较坚硬，咀嚼能力增强，但所给食物的硬度要以婴儿用舌头能碾碎为宜，可在粥、烂面条等糊状食品内添加柔软的半固体食物，并随着月龄的增大而增加数量。也可适当加些馒头干、饼干等固体食品，以锻炼婴儿的咀嚼能力，促进牙齿生长。
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（6）9～11月龄此期小儿牙齿数目逐渐增多，可以咀嚼食物，脾胃功能也随之增强。可增加食物的种类，如细挂面、小馄饨、肉末粥、碎菜末等。
（7）12月龄后婴儿开始进入幼儿期，咀嚼能力增强，脾胃功能日趋完善，可以吃近似成人的食物，除每日三餐外，还应保持进食1～2次乳类食品。一般在此期间应完全断乳，辅食可吃软米饭、肉末、碎菜、鸡蛋、鱼、豆腐、水果等，以补充各种营养物质，保证身体生长发育的需要。
给婴儿添加辅助食品时应注意，数量和品种由少到多，让小儿有个适应的过程，以免引起消化不良。在加辅食过程中还应注意婴儿的大便变化，以了解消化情况。一般辅助食品应加在喂奶之前，菜泥加在喂奶之后，果蔬汁加在两次喂奶之间。
三、食疗方
（1）肉泥蛋羹（7～12月龄）

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【婴幼儿饮食|婴幼儿食物选择非常讲究】原料：猪肉50g ，鸡蛋1个。
制法：猪肉洗净切块，剁成肉泥。取适量肉馅放到碗里，打入鸡蛋，加入热水，用筷子打散，撇去白沫。蒸15分钟左右，至蛋液凝固即可。
功用：益气养阴。适用于正常小儿日常食养及体质虚弱的婴幼儿。
用法：佐餐食用。
（2）胡萝卜发糕（13月龄以上）

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原料：胡萝卜80g ，面粉100g ，配方奶100g ，酵母2g 。
制法：胡萝卜洗净去皮后切成小块，武火蒸15分钟。将蒸好的胡萝卜倒入碗中，捣成泥，加入牛奶，搅拌均匀。再加入面粉和酵母。充分搅拌均匀后，把混合好的面糊倒入容器中，表面抹平。放置温暖处，发酵至2倍大。中火蒸30分钟，蒸好以后焖5分钟取出。
功用：益气养血。适用于正常小儿日常食养及体质偏弱、气血不足的小儿食用。