中山饮食|一个人也能好好享受的美食指南

中山饮食（一个人也能好好享受的美食指南）
一个城市的魅力不全是它的历史、文化或自然风光，也有不少惊喜往往来自那些只有当地人才知晓的隐蔽深巷。而「城市收藏夹」是我们征集来自世界各地 Matrix 社区作者共同维护的一个长期话题，我们会邀请大家分享自己所在城市或家乡的美食或玩乐目的地。
大众点评可能会让你踩坑，但我们不会。

中山市处于广州、深圳和珠海的中间位置，周边这几个城市两个小时左右就能到达中山市区，城际大巴也都有开通到中山的路线，加上中山丰富的美食和休闲的生活氛围，很适合周边城市的人来一日游。

这篇指南没有推荐大餐厅，多是些有主打菜品的小店，主要适合一个人或两三个人出行，想在城市里漫步，体验街区和饮食文化的网友们。

本文提到的食店一览
早餐浩辉（超有嚼劲的肉丸粥）地址：南基路步行街大笪地3号
?营业时间：6:00-15:00
人均消费：20

港剧《男亲女爱》
「中国四大发明，粥粉面饭」这句话源于港剧《男亲女爱》，后来常用来调侃说成是广东人的四大发明。确实，生滚粥、陈村粉、河粉、竹升面、煲仔饭这些是广东人最常吃的东西，写着「粥粉面饭」的招牌几乎在每个街头巷尾都能看得到，而「浩辉」大概是中山石岐粥粉面饭代表了。
浩辉开在中山很有名的老街——逢源商业街的隔壁的小巷子里，位置不是很好找，但客人络绎不绝，周边街坊常年帮衬。这家店已经有70多年的历史，承载了几代石岐人的记忆，据说就连谭咏麟也来帮衬过呢。

肉丸粥和猪肠粉
浩辉的招牌是肉丸粥，这里的肉丸最大的不同就是口感。由于肉丸是纯手打的，口感十分爽口弹牙有嚼头，且新鲜多汁有肉香，肉丸还会放一些冬菇碎增香，进一步提升味道的层次感。而粥底，是绵密带有一点胡椒底味的。结合以上特点，才算得上一碗「金牌肉丸粥」。
不过大概是因为材料成本，这几年肉丸粥的价格从10元涨价到15元，价格略高。相比之下，猪肠粉的价格就一直很亲民，两块钱一份，简单的白粉加上芝麻和酱油，口感比较爽口，对得起这个价位。九点左右去吃个早午餐，配上一碗粥，能一直抵到下午三四点。
爱群食店（怀旧老式早茶档）地址：中山南区银谭二路25-27号
?营业时间：6:00-14:00
人均消费：50
在广东，分别再见时不说「有空约饭」，而是说「得闲饮茶」，这里的「茶」说的就是吃早茶。想必对广东饮食文化有了解的人都知道早茶在广东的地位，这是最能体会到广东饮食文化的方式之一，从早茶的蒸点和干点，到粥品和甜品，再到喝的茶都各有各的讲究。
茶楼在广东各地都有，但是像爱群这样排档式的早茶店现在已经不多见。爱群的老板以前在香港做餐饮起家，曾经员工最多时达到8000人，退休后来到中山养老，因自己做的茶点很受食客欢迎，又在家门口开了这家茶档。

爱群排档式的茶档
爱群由内到外都透露着老式茶楼的气质。首先，这里的点心基本都是手工制作，不像现在的茶楼很多都是用半成品；其次，爱群的点餐方式还是老式的盖章卡，需要拿着卡片自己去取一盅两件；最后，爱群开在老城的街巷里，来的基本都是周边的街坊邻居，内部的装潢也非常怀旧，并且还有室外露天位。
再说回出品，爱群的茶点很符合「平、靓、正」的标准，价格便宜，出品和味道都不错。而且即有传统的广式点心（例如已经少有人做的「鸭脚扎」，需要早上六点多预定打电话预定才有可能吃得到），又有中山的特色点心，例如小榄粉果、栾樨饼、金吒等。可以说来一趟就能体验到最地道的老式茶档的各种气质。
价格方面，最低的2元，最高的也才26元，肉类的价格也基本都在10-15元左右，需要预定的鸭脚扎才14元一份。孙中山纪念日和每周星期四点心打八折优惠（节假日除外）。
一品味（私藏小店）地址：城市花园宝华阁5号
?营业时间：5:00-13:00
人均消费：百思特网12