学校食堂食品安全自查报告12篇(11)

护自身健康。同时也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
2、加大管理力度杜绝校门流动摊点的食品流入校园；食堂生产加工加强卫生监管严格操作规程。加大奖惩力度。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
4、校园透过健康教育告诫学生不吃霉变食品不买三无产品不喝生水冷水教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座开展健康和食品安全知识的宣传倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对校园周边饮食摊点的监控力度禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
七、存在问题
1、校园因经费原因无饭堂校园食堂配套设施标准不高。
2、校园食堂从业人员是从校园附近聘请来的刚从事餐饮还有待适应。
总之要持之以恒做到上述几条才能杜绝食物中毒事故的发生我们必须在本学期中再接再励把好关开好餐把食堂卫生工作做得更好。
校园食堂食品安全自查报告九：
为切实做好我校食堂食品安全管理工作保障学生的身体健康和生命安全校园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度我校对校园的食堂食品卫生工作展开了全面、认真的自检自查现将自检自查状况总结如下:
一、基本状况:我校食堂现有炊事员10人在校学生707人。校园长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位把食品安全作为校园工作的重中之重抓平时重细节。
二、成立领导机构强化职责意识
为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全确保师生身体健康进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校园成立了食品卫生安全领导小组:以校长为组长副校长、总务主任、为副组长食堂管理人员具体负责实行分工负责层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校园食堂食品卫生安全进行检查发现问题及时整改。
本学期初校园专门召开食堂卫生工作会议明确职责和具体分工针对各项具体安全工作制定计划明确职责。同时召开校园教职工、后勤人员会议食堂从业人员的培训学习上级颁发的文件要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意识增强食堂卫生常识切实认识到学生安全卫生工作的重要性保证把孩子教育好管理好保护好让家长放心地将孩子交到我们的手中。
三、食堂环境的排查食堂环境清洁和持续鼠、蟑螂、苍蝇和有害昆虫及孳生条件的消除以及防护措施。
四、确保了饮食从业人员持证上岗。
五、健全卫生、食品管理制度做到职责到人。建立健全的卫生管理制度及职责追究制度职责到人搞好食品卫生宣传以校长、副校长、各科室主任、食堂管理员及时对食堂每一天一次的检查查出问题及时进行整改。