为什么冰糖里有细线绳,冰糖中为什么有白线绳( 六 )

2、气味很重要：选购冰糖时还应闻闻气味。要避免卖到有异味的产品。
可将大块的冰糖放入一器皿内，再置于微波炉转20-30个数，取出后用手就可以轻松将其掰成小块。这样将冰糖晾凉后放入袋中密封保存，以后使用冰糖时就会很方便了。

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5、冰糖里面为什么有绳子采用吊线法生产的多晶冰糖。北方一般都采取吊线法生产，南方多采用盆晶法生产。
多晶体冰糖的生产工艺：白砂糖+水高温加热到120度，冷却到108度，放入结晶盆或结晶桶中(吊线法生产进要在里边拉上绵线)，放入保温室结晶，每天降温10-20度，经过7天左右完成结晶，把残液倒出，可以得到80%左右的多晶体冰糖，把冰糖块敲碎，放入低温烘室里烘干就得到成品了。
单晶体冰糖的生产工艺：白砂糖+水在80度左右形成饱和溶液，放入结晶罐降温、放入碎冰糖作种子、摇晃，由于降温形成超饱和溶液，就会在碎冰糖上结晶出单晶体冰糖，当冰糖长到合适大小时，从糖水中捞出，水洗，干燥后得成品。
多晶体冰糖的生产成本远高于单晶体冰糖，其功效也远好于单晶体冰糖。
【为什么冰糖里有细线绳,冰糖中为什么有白线绳】因为冰糖要用绳子串起来！