为什么冰糖里有细线绳,冰糖中为什么有白线绳( 五 )

其实对于一些做好结晶实验的人来说，就会非常明白，在很多的结晶时间助攻，都是需要利用某种物品来当做结晶核的，其实也就是载体，这样可以使结晶更快更集中，在取用的时候也非常的方便，不放入特定载体的话，结晶就会从培养皿底部的周围开始结晶，而且还会出现不规律，结晶有慢的情况，甚至在取用的时候也是非常的麻烦。望采纳谢谢！
其实这是一个非常常见的现象，而且跟商家并没有什么关系，这个是在工厂制造的时候明显就已经存在了，原来。在我们所食用的冰糖中，也就是冰糖生产的过程中，有一种叫做吊线的工序，就是将棉线放在桶里，然后灌入很多的糖液，一周过后见上面就会结出很多很多的冰糖，棉线也有一个很特殊的用途。这样做能够让结冰的速度更加的快，只要轻轻的一拉整条冰糖就很容易被取出来，接下来，只要把糖敲碎就能得到我们平时所吃的冰糖。但是这个时候线已经完全融入在了冰糖之中，除非把冰糖融化或者敲碎，否则是没有办法将线也给弄出来的。没有办法，只好将线一起卖给消费者了。
这是常见的问题，并不是环境不卫生造成的，因为冰糖在制作过程中，有一个叫吊线的工序，是用来结晶核，用白线结晶块很大，要打碎后再包装，结晶块边缘的冰糖内部没有白线，只有最里面的冰糖才会将白线包裹住，用来做晶核的棉线，都经过消毒了，对人体无害。可以放心食用!

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4、为什么冰糖里面有线冰糖里有线是因为冰糖在生产过程中，有一个工序叫“吊线” 。制作冰糖的液体被注入桶形容器后，会在桶内吊上棉线。在接下来的一周时间，这些棉线上就会结晶出冰糖来。
“吊线法”直白点说就是把加工出来的砂糖溶解成过度饱和的高温浓糖液，准备一个比较大的桶作为容器，桶内吊上经消毒过的干净棉线，然后倒入高温的砂糖液进去。
当大桶内高温糖溶液的温度开始降低的时候就会产生结晶，而结晶就需要这跟干净的棉线作为核心。也就是说，要想做出冰糖，就需要给它提供这个结晶的核心，就是放入棉线。
也就是大约7天左右的时间，棉线上就“长出”冰糖来了。然后经过洗糖、干燥等工艺就得到冰糖了。工人也会把这些结晶的冰糖进行砸碎，也就是我们见到的各种不规则形状。
冰糖挑选方法：
1、看外表：要挑选好的冰糖，必须下足眼力，仔细查看其外观。
一般说来，看起来晶粒均匀，色泽微黄或清亮雪白，半透明，有结晶体光泽，无明显杂质的冰糖质量较好。当然，也并非颜色越白越好，因为越洁白的说明加工的过程越多，太精了并不是最好的冰糖。微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然。质量较差的冰糖则往往发黄、发暗。此乃冰糖受潮所致。