合成牛肉怎么辨别,合成牛肉和牛肉区别( 七 )

如何分辨合成牛排和正常牛排
在近些年来随着我国经济的逐步发展，我国人民对于牛排的消费需求属实是得到了猛增。不过由于传统饮食习惯的问题，很多人其实对于牛排这种新奇的事物并不算非常的了解，这就让一些商家找到了投机取巧的机会。
利用这些食材盲区，他们制造出了很多迎合我们需求的产品。
所以不少人会疑惑，到西餐厅吃牛排要200~300一份，而网购的牛排只要十几块？
其实差别就在于是不是真的原切牛排，还是合成牛排。
虽然很多人都认为，合成牛肉的出现只是因为其在价格上的低廉，迎合了众多的消费者。毕竟像菲力、西冷这种肉并不是很常见，一头牛身上也就那么几块，物以稀为贵，所以合成牛肉市场也很大。
不过这一切并不是他们巧立名目投机取巧的主要理由。
原切牛排与合成牛排究竟又有着什么样的区别呢？这篇文章就来告诉你。
原切牛排
首先我们需要了解一下正统的原切牛排。这种牛排一般产自于国外，在拆开包装解冻之后，我们可以看到它就是一大块的鲜肉，根本没有经过任何调料的腌制。
这种牛排一般都是由牛的大部肉切割而成的，而且也有着严格的溯源信息。
烹饪也极为简单，只要盐与黑胡椒便可了，如果家里有黄油的话，也可以用此锦上添花，增加肉的质感和奶香味。
而缺点就是：贵。
合成牛排
1、加工而成
和原切牛排不一样，合成牛排是利用各种碎肉通过卡拉胶粘合在一起构成的，而在其中，各种各样的调料、嫩肉粉和添加剂也都一应俱全。
2、价格不同
比起原切牛排，合成牛排相对便宜，几块钱就有一片了。
虽然这种低廉的价格得到了很多人的喜爱，
普普通通的牛肉边角料，搭配调味品和卡拉胶和添加剂就可以完美的生成一块大小一致的牛排了。再经过一些商家的不良宣传和诱人的食品包装袋设计，很多人也都因此而上了当。
想要分辨二者的区别也非常的简单，合成牛排的形状大多都是一致的圆形或椭圆形，类似于牛肉饼一样，非常的容易辨别。
而原切牛排则保留了肉的基本形状，整体的质地也非常的细腻，一看就知道是高端的食物原料。
因此综上所述，如果为了健康而选的话，我们还是应该食用原切牛排，毕竟他可以给我们带来足够多的安全保障。
至于合成牛排，偶尔尝尝鲜就好了，不要常吃。
当然，原切牛排也属实是非常的难以购买，只有中高端的进口超市才有卖，或者我们可以选择到网络上去挑选合适的牛排。
大家在买牛排的时候最担心的无非是买到合成肉，虽然也是牛肉，但是不管从口感还是营养价值都大打折扣，还有一些黑心商家甚至用两掺肉以次充好。