养生药膳食谱(中医养生药膳汤品)( 十 ) 快问中医年末精选药膳靓汤「问人人知识网」

功效：芡实补虚，可治女性带下，同时对男性有强精壮阳之功效。本方补肾涩精、养心安神，适用于心肾不交。

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原料：杏仁200g ，白糖200g ，牛奶250g 。
制作：杏仁去皮，研磨为细粉。将上述材料加适量清水，烧开后过滤即可。
用法：代茶饮。
功效：润肺止咳。

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原料：水发银耳10g ，雪梨1个，冰糖15g 。
制作：梨去核，切片，加水适量，与银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即可。
用法：每日2次，吃雪梨、银耳饮汤。
功效：养阴清热，润肺止咳。适用于小儿阴虚肺燥所致的干咳痰稠及肺虚久咳之症。
按语：银耳滋阴润肺、养胃生津，为补益肺胃之上品；雪梨清肺止咳；冰糖滋阴润肺；相佐用于阴虚肺燥之症者颇佳。

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原料：白果汁、秋梨汁、鲜藕汁、甘蔗汁、山药汁、蜂蜜各120g ，霜柿饼、生核桃仁各120g 。
制作：将白果去膜、心，秋梨、鲜藕、甘蔗、山药去皮后切碎，捣烂取汁；再把柿饼、核桃仁捣烂如泥。蜂蜜加适量清水稀释后，加上药汁和泥膏，搅拌均匀，微微加热，融合后，离火稍凉，趁温将其余四汁加入，用力搅匀，入瓷罐。
用法：每次服2汤匙，每日3~4次，可常服。
功效：清虚热，止咳止血。适用于肺结核长期低热、咳喘、咯血、声音嘶哑、口渴咽干等症。
宜忌：咳嗽咯痰量多者忌服。

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原料：冬瓜500g ，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱末、姜末、植物油各适量。
制作：将冬瓜洗净去皮切块。将葱末、姜末、面酱用热油爆炒后，加入冬瓜、酱油、清汤，用小火烧至冬瓜软烂时，用湿淀粉勾芡，即可。
功效：清热利尿、消肿止咳、利水化痰等功效。
按语：《食疗本草》说冬瓜“热者食之佳，冷者食之瘦人；煮食练五脏，为其下气故也。欲得体瘦轻者，刚可常食之” 。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪减少及抑制糖的转化，因而具有良好的减肥功效。

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原料：冬瓜300g ，甘薯200g ，玉米粉100g ，盐5g ，葱10g ，姜10g 。
制作：冬瓜去皮切成细末，甘薯蒸后压成泥，加葱、姜、盐、玉米粉调匀。将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即可。