养生药膳食谱(中医养生药膳汤品)(13) 快问中医年末精选药膳靓汤

文章图片

原料：（大份）鲜鱼腥草100克，莴笋500克，食盐2克，生姜6克，葱白10克，酱油15克，醋10克，味精0.5克，麻油15克，大蒜10克。
制作：将鱼腥草去除老根，洗净，用沸水略焯捞出，加1克食盐拌和腌渍待用。将鲜莴笋去页、剥皮、洗净，切二粗丝，用食盐1克腌渍，沥水待用。生姜、葱白、大蒜洗净分别切成姜末、葱花、蒜米待用。最后，将莴笋丝、鱼腥草置于盘中，加酱油、味精、麻油、醋、姜末、葱花、蒜米，拌匀即可。

文章图片

原料：葛根粉30克，粳米100克。
制作：粳米浸泡一宿，与葛根粉同入沙锅内，加水600毫升，用文火煮至米开粥稠即可。
用法：随意温热食用。高血压、糖尿病患者可长期服用。

文章图片

原料：石膏100克，粳米100克。
制作：粳米洗净。石膏捣碎。将石膏放入沙锅内，用中火煮15分钟，去渣留汁。粳米、石膏汁放入沙锅内，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。
用法：每日1次，作午餐食用。
原料：珍珠母100克，粳米50克。
制作：粳米淘净，珍珠母洗净。珍珠母放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20~30分钟，然后去渣留汁，待用。粳米、珍珠母汁放入另一锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。
用法：每日1次，作早餐食用。

文章图片

原料：荷叶、大青叶、板蓝根、蜜、醋适量
制作：鲜荷叶和大青叶洗净，切条，板蓝根研为末，与蜜、醋共调入鲜菜中。
用法：佐餐。每次适量，每日1次。

文章图片

原料：赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯心花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。
制作：将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯心花洗净，水煎至2碗，去渣取汁，加赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
用法：温热服食。

文章图片

功效：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。
原料：新鲜荷叶1张，粳米100g ，冰糖适量。
制作：取粳米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。