这种以“煮”来制作茶汤的方法能够使得老白的健康养生效果更高，对降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，以及有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤、对因吸烟造成损伤的DNA进行修复的功能会更好 。
所以每当和朋友说起煮老白茶，大家对这种既健康、又养生的饮茶方式都赞不绝口 ， 所以让我们一起来养成每天煮一壶老白茶习惯吧 。（各位茶友，煮老白也有很多方法，不管是煮制时间、方式、投茶量、所用器具等等，这里我就不一一解说了，下回我们再聊
白茶可以煮着喝，尤其是老白茶 。煮白茶可以让白茶更加醇厚更加顺滑 ， 这是泡茶所没有的有点 。不要以为煮白茶很简单，其实 ， 从茶叶的选择到煮茶的时间 ， 每个细节都要精准把握好才行 。
正确的煮白茶方法
1、选对茶
并不是所有的白茶都适合煮的，如果是新茶或者年份较低的茶，是不可以煮着喝的，因为这样的茶里面的茶多酚和咖啡碱太多，煮茶会让它们完全融化在茶汤里面，让茶汤变得非常苦涩 。只有陈放了三年以上的老白茶，且原料品质非常好的老白茶，才可以用煮茶的方式 。
2、投茶的顺序
不要以为煮白茶就像煮米饭那样简单，如果大家像煮米饭那样，直接将白茶和冷水放入茶壶，用大火煮茶，不用说，最后煮出来的茶汤必然又苦又涩 。最好是先投入冷水 ， 待到水沸腾之后 ， 再加入茶叶煮 。
3、投茶量
要正确煮白茶，投茶量也是非常关键的一个因素 。很多茶友投茶是非常随性的，随手一抓就投进去了，其实，这样对茶汤的影响是非常大的 。为了保证茶汤的滋味，最好要控制好茶与水的比例 。一般注水四百毫升，投入三克茶叶就行 。
4、煮白茶的时间
【白茶需要煮着喝吗,白茶为什么要煮 白茶煮后再喝的好处】煮白茶的时间也是非常重要的一个环节，我们将茶叶投入到茶壶里面之后，煮茶时间不宜太长，否则内含物过度析出，会大大影响茶汤的口感 。一般煮茶一分钟左右就行了 。

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