从操作的步骤上，用电陶炉加热煮茶可比用炭火和酒精灯等加热 ， 来得省心省事多了 。
《3》
将白茶煮着喝 ， 哪些茶才适合煮？
总结来看，有年份的白茶都适合煮 。
从存茶时间上划分白茶，可以分为三大类，分别是新白茶，陈白茶，老白茶 。
新茶的储存时间不满一年 ， 老茶的陈化年份不低于三年 。
而陈白茶则处于两者之间的交接点，具有风味兼美的特点，既不失新茶的清新鲜爽，又初具老茶的甘醇 。
从煮茶的选择看，新白茶不推荐直接煮茶 ， 泡着喝更能体现其清新、清爽、清香的风味本色 。
新白茶的内部 ， 整体茶味物质仍处于较为活跃的状态，茶叶内部的茶多酚、咖啡碱等风味物质 ， 还尚未经历岁月的陈化和驯服，仍处于初生牛犊不怕虎的活跃状态 。
茶香高扬，滋味鲜爽的新白茶，直接放进茶壶内煮茶，容易导致煮出来的茶汤滋味偏苦涩，并不好喝 。
而相比下，上了年份的陈白茶和老白茶更适合煮着喝 。
原因在于，老白茶内部的茶味物质处于更为稳定、沉着的状态 。
经历后期的陈化作用后，茶叶内部的咖啡碱、茶多酚等苦涩物质的含量逐渐减少，茶汤滋味更为饱满甘醇 。
用于煮茶时，煮出来的茶汤滋味不易苦，反而以甘醇饱满而见长 。
《4》
煮茶是直接煮干茶好 ， 还是等茶叶泡开后再煮更好？
对村姑陈而言，更习惯先泡后煮的做法 。
遇上一款品质绝佳的陈年白茶，是很不容易的 。
市面上五年、七年、十年陈的老白茶里 ， 除去年份做旧嫌疑大不提，原料品质和后期的仓储条件，也很难两全 。
挑到一款原料好，工艺精，仓储保存妥当的老白茶，是件并不容易的事 。
当喝茶的时候，最好的饮茶做法自然是先用盖碗冲泡 。等到盖碗泡过数后，完整的喝过每一冲不同的茶汤香气和滋味变化后，泡过了六、七次后，再放进茶壶内煮茶 。
先泡后煮的方法，能够很好的将一款茶的滋味彻底榨干，并完美的利用，不留下任何的遗憾 。
如果直接煮茶，那么好茶内部的细腻风味层次，就难以得到尽善尽美的呈现了 。
不过 ， 比起用盖碗冲泡过再煮茶，直接煮干茶的做法要更直接简单 。
如果是喜欢煮茶，享受煮茶过程的朋友，也可以跳过盖碗冲泡的这一步骤，直接从干茶状态下开始煮茶 。
《5》
每次煮茶时，该放多少茶叶合适？
看具体的情况定 。
煮茶和盖碗冲泡明显有着不同，持续高温加热的煮茶过程中，只需少量的茶叶，便能够煮出一大壶满满的汤水 。

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